便利店防损制度1[1].docVIP

雅斯便利店防损管理制度 　 为加强便利店损耗管理,降低损失,提高盈利效益，特制定便利店防损管理制度。防损管理包括以下几个方面：　　1、加强内部员工管理 员工偷窃与顾客偷窃是有区别的，顾客偷窃往往是直接拿取商品而不结账。而员工偷窃则有多种表现形态，如内部勾结，监守自盗，直接拿取货款，利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使用人防不胜防。　　首先，要针对员工偷窃行为一经发现立即开除，并按门店盘点金额如数赔款，最后送派出所处理。 其次，严格要求员工上班不准带包，并自觉接受值班班长的检查。　　最后，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备店长和值班班长检查。　　2、加强员工作业管理 规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。 店长应给员工以明确的分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符；检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。这样才能在此方面减少损耗。　　其次，仓库管理、整理的好与坏直接会影响到损耗的多少。　　各部门划分商品堆放区域，特别是零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。　　另外，卖场营业过程中存在由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由班长负责退货和管理，把损耗降到最低。 最后，收银员作为现金作业的操作者，其行为不当也会造成很大的损耗。比如，收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金，以及商品特价时期已过，但收银员扔以特价销售等。因此，一经发现收银员违规操作立即开除，并按门店盘点金额如数赔款，最后送派出所处理。 店长要监督收银员交接班工作，做好班销售帐（即，每日销售统计表），每半个月由店长交财务室审核。 3、供应商的不轨行为。首先，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品，擅自夹带商品，随同退货商品夹带商品，与员工勾结实施偷窃等。对供应商的管理必须做到：供 应商退货或更换商品时，需有退货单，经店长批准后方可退、换；员工与供应商一对一点数，店长现场监督。 4、超市要“全员防损”，人人防损，群防群治 顾客的偷窃造成的损耗，卖场的员工必须做到：　　a、禁止顾客携带大型背包购物，请其把背包放入收银台。　　b、顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。　 c、人人加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处。　 5、盘存考核： 便利店实行店长责任制，凡对偷盗商品全店员全责赔偿。便利店每月进行盘存，对损耗严格管理。盘存损耗比例：销售额3‰，超出损耗部分由店长50%赔偿，员工共同赔偿50%。 雅斯便利店营运部 2011．5．17