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精品文档 学习健康饮食的体会 这段话是战国时 《黄帝内经》中对平衡膳食的一段精辟而生动的论述。 简单说来就是 “五 谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充 ”。其实可以从中看出，古人早就提出平衡膳食的 观念。这段论述意在告诉我们要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配， 切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。 这些论点， 不仅言简意赅， 而且在操作上也是及其方便可行 的。即使在今天我们用现代营养学的观点看来，同样是十分科学和准确的。 众所周知， 人体所需的各种营养素必须通过每天所吃的食物不断得到供应和补充。 究竟 怎么吃才合理， 实际上就是指食物的配比关系， 即人体的生理需要和自身的健康膳食营养供 给之间建立平衡的一种关系，这就叫做平衡膳食。 那么如何做到平衡膳食，合理膳食？ 第一、食物搭配多样化。在饮食中尽可能选择多样化的菜肴和主食