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学 海 无 涯 高中化学教学案例 --酚的性质和应用 晋江平山中学 黄文姣 [案例课题] 酚的性质和应用 [案例背景] 本节课是安排在苯及其同系物、乙醇的知识点后的一节内容，因此学生已对苯环、羟 基这两种重要基团有了一定的认识，已初步掌握了官能团对有机物主要性质的决定性作 用。再来学习苯酚已不是难题，而且学生已具备一定的实验设计能力，已经具备自主探究 的能力。所以让学生通过多种方法去学习和探究。通过实验探究学习苯酚的性质。但要强 调的是学习过程中应注意启发学生如何通过分析苯酚的结构理解苯酚和苯、醇的区别，理 解官能团的性质与所处“氛围”有一定的相互影响，让学生学会全面的看待问题，能更深 层次的掌握知识。 [案例主题] 本节课是首先介绍了自然界中的酚类化合物，然后介绍最简单的酚类化合物苯 酚，由醇类作对比让学生分析苯酚分子结构特点，通过实验来学习苯酚的性质，通过比较 苯和苯酚、以及醇和苯酚的性质来学习羟基和苯环之间的相互影响。要求学生通过本次探 究实验，掌握苯酚的主要化学性质，掌握一定的实验技能技巧。同时通过分析苯酚的结构， 联系有关有机化合物的知识推测苯酚可能具有的化学性质，再通过实验验证自己的结论是 否正确，并给出相应的解释，达到培养学生实验、分析和归纳问题的能力。 [案例设计] 【引入】通过前面几节课的学习，大家知道：醇是链烃的羟基衍生物，其结构特点是羟基 与链烃基直接相连接。 【设问】羟基与苯基直接相连接的化合物，是否也是醇呢？ 【讲解】请同学们比较黑板上这几种有机物的结构简式，总结醇、酚的结构特点。 【小结】羟基与苯基 直接相连接的化合物是酚类。苯酚是最简 单的酚。 【板书】一、酚 1．概念：分子中的羟基与苯环（或其他芳环）碳原子直接相连的有机物。 二、苯酚 1 学 海 无 涯 1．苯酚的结构 化学式： 结构式： 结构简式： 【师】引导学生看P71 苯酚分子的比例模型，寻找苯酚分子和苯分子之间的区别与联系。 【板书】2.苯酚的物理性质 【活动与探究】 P72 （实验1） 观察苯酚的颜色、状态，闻一闻苯酚的气味 生：观察，并闻药品的气味。有的同学提出疑问：“我观察到药品有一点红色？”讨论。 师：苯酚部分被氧化时会呈红色。 追问：那苯酚应如何保存呢？ 生：隔绝空气，密封保存。 （实验2）在试管中加入少量水，逐渐加入苯酚晶体，不断振荡试管。继续向上述试管中 加入苯酚晶体至有较多量晶体不溶解，不断振荡试管，静置片刻。（提醒同学实验过程中 接触苯酚一定要注意安全及出现情况的处理方法） （实验3） 将上述试管放在水浴中加热。从热水浴中拿出试管，冷却静置。 师：清洗内壁沾有苯酚的试管用热水还是冷水？为什么？ 生：用高于 65℃的热水，因为苯酚能与高于65℃的热水互溶。 （实验4） 将苯酚晶体分别加入到苯和煤油中，并与实验2 作比较。 实验 实验现象 结论 实验1 苯酚是无色有特殊气味的晶体，略显 苯酚是无色有特殊气味的晶体，略显 红色 红色，这是因为被空气中氧气氧化所 致，这也说明苯酚是容易被氧化的。 实验2 刚开始得到澄清溶液，后则是浑浊液 常温下苯酚在水中的溶解度不大 体 实验3 加热后变澄清，冷却后再次变为乳浊 苯酚的溶解度受到温度的影响 液 实验4 变澄清 苯酚易溶于有机溶剂中 【小结】无色晶体，有特殊气味。常温下在水中溶解度不大，65℃