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酒店绩效考核的问题与对 策研究 酒店绩效考核的问题和对策研究 摘要：酒店类的企业必须靠高质量的服务参和竞争，赢得机会。如何建立壹 个科学、合理、有效、客观、公正的绩效管理体系已经成为酒店业发展的当务之 急。本文通过借鉴有关企业绩效管理的成败得失，提出壹套适合我国酒店业发展 的绩效管理体系。且指出了绩效管理实施过程中应注意的问题。 关键词：绩效管理平衡计分卡酒店 壹．绩效考核的相关理论 绩效评价又称绩效考核，是收集、分析、传递有关个人的在其工作岗位上的 工作行为表现和工作结果方面的信息情况的过程。 绩效考核重要性 绩效考核是绩效管理的关键环节，绩效考核的成功和否直接影响到整个绩效 管理过程的有效性。绩效考核是指考评主体对照工作目标或绩效标准，采用科学 的方法，评定员工的工作任务完成情况、员工的工作职责履行程度和员工的发展 情况，且且将评定结果反馈给员工的过程。 绩效考核主要服务于管理和发展俩个方面，目的是增强组织的运行效率、提 高员工的职业技能、推动组织的良性发展，最终使组织和员工共同受益。另外， 绩效考核是和组织的战略目标相连的，它的有效实施将有利于把员工的行为统壹 到战略目标上来。整个绩效考核体系的有效性仍对组织整合人力资源、协调控制 员工关系具有重要意义。不准确或不符合实际的绩效考核不会起到积极的激励效 果，反而会给组织人力资源管理带来重重障碍，使员工关系紧张、团队精神遭到 损害。因此，不论是管理者仍是员工，都应见到绩效考核的意义所在。 在绩效考察期结束时，依据预先制定好的计划，管理者对下属的绩效目标完 成情况进行考核。绩效考核的依据就是在绩效考察期开始时，双方达成壹致意见 的关键绩效指标。同时，在绩效实施和管理过程中，所收集到的能够说明被考评 者绩效的数据和事实，能够作为判断被考评者是否达到关键绩效指标要求的依据。 绩效考核原则 实施绩效考核时要掌握以下原则： 公开性原则：以让被考评者了解考核的程序、方法和时间等事宜，提高考核 的透明度。 客观性原则：以事实为依据进行评价和考核，避免主观臆断和个人情感因素 的影响。 开放沟通原则：通过考核者和被考评者沟通，解决被考评者工作中存在的问 题和不足。 差别性原则：对不同类型的人员进行考核内容要有区别。 常规性原则：将考核工作纳入日常管理，成为常规性管理工作。 发展性原则：考核的目的在于促进人员和团队的发展和成长，而不是惩罚。 立体考核原则：增强考核结果的信度和效度。 及时反馈原则：便于被考评者提高绩效，考核者及时调整考核方法。 二．我国酒店业绩效管理存在的问题 绩效考核也是酒店人力资源管理的基础工作，酒店通过对员工的工作表现和 成绩的系统评定来确定员工的待遇、决定员工的工作岗位以及安排培训工作等。 有效的绩效考核是酒店为员工创造良好工作环境的重要环节，对提高酒店的服务 质量和员工的工作积极性，增强酒店竞争力、提高酒店运营效益具有重要意义。 绩效管理是酒店管理工作的核心，是壹种相对新的管理方法，它是将员工关 心的问题———制定目标、评估、员工发展、指导等和企业的效益结合在壹起， 它反映了员工履行岗位职责的程度。由于对绩效管理认识不足以及在绩效管理过 程中管理方式的不科学运用，没有将人力资源的作用和其战略目标结合起来，导 致了我国酒店业在绩效管理方面存在恩多不足，没有真正起到激励员工的作用， 从而影响了酒店业战略目标实现，这些不足主要体当下以下几方面： （1）大部分酒店的绩效管理仍停留在绩效评估阶段。虽然面临着激烈市场 竞争的压力，面临着内部员工的高期望，但酒店业目前实施绩效管理的寥寥无几， 大部分酒店业仍以绩效评估来对员工绩效进行管理，缺乏科学性的绩效管理会带 来消极性的影响和灾难性的结果。有些酒店虽然实行了绩效管理，进行绩效考核， 但没有真正对员工形成激励作用，甚至起到了相反的作用。例如，某酒店进行绩 效考核后，当年的利润比前几年平均利润降低了 15% 。 （2）酒店业内部面临着改进或引进绩效管理的压力。通过对员工认为的重 要程度和酒店业的重视程度之间的配对分析，员工认为绩效管理的重要程度要高 于酒店业对绩效管理的重视程度。酒店业绩效管理现状和员工期望值之间的差异， 会导致员工的不满意。 （3）绩效管理不关注员工参和性。目前对