大规格螃蟹的养殖技术.pdfVIP

农村实用技术培训材料 大规格螃蟹的养殖技术 河蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐。目 河蟹已成为各地的主要水产养殖品种，河蟹养殖业已由追求产量的“大 养蟹”向以质量效益为中心的养大蟹和养“生态蟹”转变。随着河蟹养殖 业的发展，规格小，品质差的河蟹越来越不受消费者欢迎。大规格河 蟹不仅销售通畅，而且价格也占绝对优势，大规格河蟹的市场售价比 小规格河蟹高 3—4 倍，规格在 150g 以上的 120—160 元／kg，而规 格在 75g 左右的只有 30—40 元／kg，但如何培育生产无公害大规格 河蟹是养殖生产者最关心的问题。所谓大规格河蟹是指个体重在 150g 以上“青背、白肚、黄毛、金爪”的成蟹。通过多年生产实践总结， 培育大规格河蟹的生态养殖技术主要是： 　　一、选用良种，把好放养蟹种质量关 　　大规格河蟹必须有优质蟹种作基础。选用自育或本地培育的长扛 水系体质健壮，无病无伤，规格整齐，附肢健全，有光泽，活动力强 的中华绒螯蟹幼蟹作蟹种，要避免使用来源不明的幼蟹，这是养殖大 蟹和提高成活率最重要因素。通常可从 3 个方面来选择优质蟹种：从 外观、体型、步足、前额齿等几个生理特征来鉴别长江水系的蟹种； 剔除无饲养价值的性早熟的“小呆蟹”，所谓“小呆蟹”就是指当年的一