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售后服务 服务程序汇总 服务程序汇总 1 入职培训内容 2 员工入职需知 3 员工离职需知 4 离职程序及结算： 5 前厅仪容仪表 6 例会内容 7 例会纪律 8 每日菜品服务分析会制度 9 公司例会程序制度 10 物品清洁程序 11 杂志的拿取、整理及保管程序 12 公共区域卫生标准 13 字画保养程序 14 开空调程序 15 灭火器使用程序 16 迎宾区域卫生标准 17 等位卡使用程序 18 电话订台接待程序 19 接听电话的标准 20 宴会、包桌预订程序 21 婚宴的注意事项及准备工作 22 各种包桌各岗位接待程序 23 各种庆典服务程序 24 婚宴种包桌各岗位衔接程序 25 值台员站岗位置（无内容） 26 前厅物品摆放（无内容） 27 前厅物品检查程序 28 前厅餐具筛选程序 29 高级摆台操作程序与标准 30 迎宾员引座流程 31 接拿物品程序 32 迎宾员送客流程 33 值台员送客流程 34 衣服套的领取、使用及保管程序 35 布草的送洗领用程序 36 自我介绍程序 37 PDA 操作程序（无内容） 38 四联单操作程序 39 点菜单书写要求 40 等位卡使用程序 41 音响使用程序 42 常用表单填写程序（无内容） 43 吧台各项物品拿取程序 44 开胃小碟的打法及要求 45 客人入座接待程序（餐前服务程序） 46 宾客存酒制度与程序 47 酒水领取和服务程序 48 酒水上台标准 49 菜肴酒水推销程序 50 海鲜附加海鲜单制度 51 菜肴特殊要求传达程序 52 走菜程序及要求 53 席间巡视服务程序 54 分菜程序及要求 55 餐中换开水程序 56 换菜、退菜程序 57 收台程序及要求 58 结帐程序 59 值台员送客程序 60 各岗位收尾工作程序 61 客人投诉处理程序 62 意见卡的使用程序 64 交接班程序及要求 65 换台号程序 67 客人遗留物品处理程序 68 职工餐交接替班要求及程序 69 值班人员班后检查程序 70 内部文件管理程序 71 前厅破损餐具签字程序 72 盘点程序及要求 73 整理考勤汇总程序及要求 74 卫生区域明细表（无内容） 75 大厅各区域卫生明细表（无内容） 76 酒店车辆停放标准（无内容） 入职培训内容 （1）公司简介、环境、人员熟悉了解、人事管理规章的讲解； （2） 企业文化知识的培训； 员工入职需知 （3） 用人部门进行业务技能培训； （4）在岗培训 （5） 业务技能的提升培训； 1 、入职后进入试岗期7 天（试岗期不适应岗位者七天内无薪资）新员工第一个月无休息，按公司《考勤制 度》可以请事假和病假。 2 、试岗期合格进入试用期（交身份证复印件、一寸照片一张） 档案上交 3 、新员工试岗期结束后配发工号牌、（如有丟失需交5 元制做费） 4 、员工配发工装2 套，每套压金 100 元共计 200 元。 5 、公司免费提供食宿，如需住宿需提前向店方审请 6 、每月15 号发放工资，另设有酒水奖、菜品提成、工龄奖半年 50 元上不封顶。每月发放部份生活用品。 7 、前厅每月调休3 天、厨部每月调休 2 天。 员工离职需知 1 、正常离职： ① 个人申请离职，：因个人原因不能继续在公司工作者，可以提出书面离职申请。 ② 劝退离职：因个人综合素质不符合公司要求或不能胜任本职工作者，公司将予以劝退。 2 、非正常离职： ① 自动离职：凡提出离职，但未经正常程序批准而擅自不到岗者和月累计旷工两天及年累计旷工五天者， 一律视为自动离职； ② 除名：有严重违法、违纪行为和违犯公司相关辞退条例及规定的，按除名处理。 离职程序及结算 1 、提交离职申请： ① 试用期和正式上岗未满三个月的员工不能提出辞职申请，特殊情况报公司总经理批准。 ② 基层管理及员工：各岗位员工、组长、主管需提前一个月向部门经理提交《离职申请书》报店长批准后 报公司人事部审核。 ③ 中层以上管理人员：公司财务，采购，仓管，水电工，部门经理副职级及以上人员须提前二