生物化学总结.pptx

; 内容总结; 电子传递与氧化磷酸化（重点） HMP途径、糖异生、乙醛酸循环（重点） 糖原的代谢 脂肪酸代谢（重点） 光合作用 氨基酸代谢（重点） 核苷酸代谢 核酸分子生物学（重点） ; 蛋白质（重点）;Ⅰ蛋白质概况;蛋白质结构的层次;Ⅱ蛋白质的共价结构（一级结构）;;蛋白质一级结构的测定;蛋白质测序的重要方法;氨基酸组成的测定：;肽段的氨基酸测序;Ⅲ蛋白质的三维结构;β折叠片：为重复性结构； β折叠片的肽链处于曲折的伸展状态；借助链间或肽段间的氢键而稳定；分为平行和反平行β折叠片，平行的比反平行的更规则。;球状蛋白质： 其种类远比纤维状蛋白质多，蛋白质结构的复杂性和功能的多样性主要体现在球状蛋白质； 球状蛋白质的整个肽链没有均一的二级结构，但具有多种二级结构元件如α螺旋、β折叠片、无规卷曲等，由此构建的三级结构??结构域，并将球状蛋白质分成4大类； 其三维结构具有明显的 折叠层次，且疏水测链球状分子内部，亲水侧链暴露在分子表面； 在多数的胞内酶、血浆蛋白及蛋白类激素都属于球状蛋白质。;蛋白质变性与蛋白质折叠;Ⅳ蛋白质的结构与功能的关系;血红蛋白（Hb）的主要功能是在血液中结合并转运氧气，它存在于红细胞中。 Hb的结构：脊椎动物的Hb由4个多肽链亚基组成，其中2个是一种亚基，2个是另一种亚基。如成人的血红蛋白主要是HbA，