幼儿的合理膳食(修).pptVIP

各类人群的合理膳食 幼儿的合理膳食 目录 在幼儿阶段，如果膳食不合理，常会出现哪些营养问题，如何预防？ 佝偻病 缺铁性贫血 缺锌 缺维生素A 该如何全面的补充幼儿所需的营养 幼儿合理的膳食构成 适宜的烹饪方式 规律进餐，重视培养良好饮食习惯 合理安排零食和足量饮水 佝偻病 奶中维生素D含量非常有限，应多晒太阳，获得维生素D，每日应安排幼儿1-2小时户外活动 继续给予600ml母乳喂养直到两岁，或者每日给予配方奶粉50-80g,按照1：8重量冲调为400-640ml奶，保证钙的供给 幼儿阶段，配方奶粉更符合幼儿的营养需要，是膳食过渡期的理想食物，不宜直接喂给普通液态奶，对幼儿肾脏和肠道负担大。如条件有限，不能采用配方奶粉的，可将液态奶稀释，加5-8%糖，再喂给幼儿如，350ml鲜牛奶加水175ml稀释，再加25克蔗糖。 对于不能食用奶制品的，可采用2个鸡蛋作成鸡蛋羹，或豆制代乳品替代。 不饮用配方奶的，需适量补充钙剂和鱼肝油。 缺铁性贫血 乳类中铁含量低，应注意补充含铁类食物和富含维生素C的食物，每月选用肝脏，猪肝一两半或鸡肝1两，作成肝泥，分次服用。 缺锌 发育迟缓、食欲不振 补充肝脏、贝类，坚果磨碎入粥 缺维生素A 补充肝脏及黄红色蔬菜水果 幼儿合理的膳食构成 以先吃饱再吃好为原则，选择营养丰富、易消化的食物，在满足能量需要的前提下，增加优质蛋白质，增加铁的补充，适当多选鱼虾类食物，尤其是海鱼，补充不饱和脂肪酸。 蛋、鱼虾、肉等2两（2个鸡蛋或8-10个中等大小基围虾或扑克牌盒大小的一块肉），谷类2-3两（2-3碗米饭），20-25克油（2勺油），蔬菜3-4两（1个半-2个网球大小的熟菜），3-4两水果（拳头大小的水果1个）。 适宜的烹饪方式 主食：软饭、麦糊、面条、饺子、馄饨、馒头、面包等交替食用。 蔬菜：切碎煮烂。 瘦肉：制成肉糜或肉末。 硬果：花生、黄豆等应磨碎制成泥糊状。 烹调：蒸、焖、煮、炖等，原汁原味，清淡少盐，不宜食刺激性食物，少用味精等调味品，经常更换烹饪方法，变化花样。 规律进餐，重视培养良好饮食习惯 三餐两点，切记边看电视边吃饭，避免追着给幼儿喂饭，家长以身作则。 合理安排零食和足量饮水 合理安排零食：零食在两餐之间，宜选择以水果、奶制品、稀软面食为主的零食，进食量应不影响正餐食欲为宜，控制纯能量食物，如糖果、含糖高的饮料，会影响食欲。 足量饮水：需水量为125ml/kg，对水的需求比成人高，1250-2000ml水，其他600-1000ml为饮水量。最好是白开水，一日均匀的足量饮水，使用有刻度的水杯。 THANKS END * *