不可以多吃的20种食物.pdfVIP

. 空腹喝牛奶 有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。食物经过了一晚上的消化吸收，胃肠道 里几乎空空的了，如果早晨起来空肚子喝牛奶，就使牛奶还未等被机体充分的吸收，就顺着空空的胃肠道排了 出去，造成营养的极大浪费。所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物，千万不要空 腹喝牛奶。 多吃纤维，钙质流失 过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤 维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙 ( 镁、锌和磷 ) 随着出现负平衡。 狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋” 现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜 水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们 膳食中所摄入的瘦肉、 动物内脏、 蛋黄中的铁多为三价铁， 不易被人体吸收， 只有在有维生素 C 和酸味物质 ( 富 含苹果酸、 酒石酸、 柠檬酸等多种有机酸 ) 存在的情况下， 转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。 而维生 素 C 和酸味物质在蔬菜和水果 ( 如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果 ) 中含得最多。 如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人 体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。 钙磷失衡“赶走”钙 钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下，人体内的钙磷比例是 2 ∶1，然而，现实生活中， 人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物， 磷的摄入量往往超过了钙 10 倍以上，使钙∶磷比例高达 1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多 的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。 药物导致营养流失 大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素 B6、B12、叶酸及维生素 C 的作用，避孕 药中的黄体素会阻碍维生素 B6 的功能， 妨碍叶酸的吸收； 阿司匹林则会使排出体外的维生素 C 较正常量增加 3 倍。大把大把的维生素 C补充剂会“赶跑”体内的叶酸。抗癫痫药也会妨碍叶酸吸收。长期服用抗生素者，会 流失维生素 B 群及维生素 K，影响肠胃功能；感冒药及止痛剂会降低血液中维生素 A 含量；黄胺类药及降胆固 . . 醇药会影响叶酸吸收。高血压患者、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等，都会导致体内的钙质、钾、维生素大 量流失；患胃溃疡、失血性贫血的人，服用抗酸剂、碱性药物的病人，会导致微量元素铁的大量流失。 抽烟喝酒营养溜走 长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。抽烟会破坏体内维生素 C——这种能预防癌症和心 脏病的营养素。每天抽半包烟就会破坏体内 25～ 100 毫克的维生素 C；每天喝一杯以上的鸡尾酒，享受飘飘欲 仙的代价就是使体内维生素 B1、B6和叶酸消耗掉，酗酒者缺乏维生素 B1 也是相当普遍的。 VitC 泡腾，您会用吗？ 在公司工作的李小姐，她很讲究营养，每餐后用开水冲一大杯富含维生素 C 的饮料 ( 如 TANG果珍或维生素 C 泡腾片 ) ，可近来不知为什么一刷牙，牙龈总出血，她很害怕，就跑来咨询，按理说，果珍或维生素 C 泡腾片 是富含维生素 C的，为什么还会出现牙龈出血的症状呢？原来，维生素 C是一种水溶性维生素，它不很稳