2012高三化学复习105第十章 第四节 醛 羧酸 酯.ppt

1;●考纲定标 1．了解烃的含氧衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构 特点和性质。 2．认识不同类型化合物之间的转化关系。 3．举例说明烃的含氧衍生物在有机合成和有机化工生 产中的重要应用。;●热点定位 1．根据有机物的结构推断有机物可能共有的化学性质。 2．判断或书写限定条件下醛、羧酸或酯的同分异构体。 3．设计合理方案进行有机物的鉴别、分离及提纯。 4．以醛的氧化、还原反应、羧酸的酯化及酯的水解反应 为突破口，进行有机推断与合成。;第十章;一、醛的结构与性质 1．概念 醛是由烃基与醛基相连而构成的化合物，官能团 。;2．常见醛的物理性质;3．化学性质(以乙醛为例) 醛类物质既有氧化性又有还原性，其氧化还原关系为：;4．醛在生产、生活中的作用和对环境、健康产生的影响 (1)醛是重要的化工原料，广泛应用于合成纤维、医药、染料 等行业。 (2)35%～40%的甲醛水溶液俗称 ；具有杀菌(用于 种子杀菌)和防腐性能(用于浸制生物标本)。 (3)劣质的装饰材料中挥发出的 是室内主要污染物之一。 二、羧酸的结构与性质 1．概念 由 与 相连构成的有机化合物，官能团 。;2．分类;3．物理性质 (1)乙酸：;(2)低级饱和一元羧酸一般易溶于水且溶解度随碳原子 数的增加而 。 4．化学性质(以乙酸为例) (1)酸的通性： 乙酸是一种弱酸，其酸性比碳酸强，在水溶液里的电 离方程式为： 。;(2)酯化反应： 酸脱羟基，醇脱氢。CH3COOH和CH3CHOH发生酯化反应的化学方程式为：;三、酯的结构与性质 1．概念 羧酸分子中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为 RCOOR′，官能团 。 2．酯的性质 (1)物理性质： 密度：比水 ，气味：低级酯是具有芳香气味的液体。 溶解性：水中难溶，乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。;(2)化学性质——水解反应： ①反应原理：;a．酯水解时断裂上式中虚线所标的键； b．无机酸只起催化作用，对平衡无影响； c．碱除起催化作用外，还能中和生成的酸，使水解程度增大。 ②CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：;。;;[特别提醒] (1)醛类物质发生银镜反应或与新制Cu(OH)2悬浊液反应 均需在碱性条件下进行。 (2)配制银氨溶液时向盛有AgNO3溶液的试管中逐滴滴加 稀氨水，边滴边振荡，直到最初生成的沉淀恰好溶解 为止。;[例1]　科学家研制出多种新型杀虫剂代替DDT，化合 物A是其中的一种，其结构如下。下列关于A的说法正 确的是 (　　);A．化合物A的分子式为C15H22O3 B．与FeCl3溶液发生反应后溶液显紫色 C．1 mol A最多可以与2 mol Cu(OH)2反应 D．1 mol A最多与1 mol H2加成;[解析]　化合物A的分子式为C15H22O3，A正确；A中无苯环，没有酚羟基，B不正确；1 mol A中含2 mol－CHO，1 mol ， 则最多可与4 mol Cu(OH)2反应，可与3 mol H2发生加成，C、D不正确。 [答案]　A;1．从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物：　　 。现有试剂：①KMnO4酸性溶液；②2/Ni； ③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2悬浊液，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有 (　　) A．①②　　　　　　　　　 B．②③ C．③④ D．①④;解析：该化合物中的官能团有碳碳双键和醛基，①酸性KMnO4溶液均可以与这两种官能团反应；②H2/Ni可以与这两种官能团发生加成反应；③Ag(NH3)2OH、④新制Cu(OH)2悬浊液只能与醛基反应，不能与碳碳双键反应。 答案：A;2．(2011·黄冈质量检测)肉桂醛是一种食用香精，广泛应 用于牙膏、糖果及调味品中。工业中可以通过下列反 应制得：;下列说法不正确的是 (　　) A．肉桂醛的分子式为C9H8O B．检验肉桂醛中是否残留有苯甲醛：加入酸性KMnO4溶 液，看是否褪色 C．1 mol肉桂醛在一定条件下与H2加成，最多消耗5 mol H2 D．肉桂醛中所有原子可能在同一平面上;解析：肉桂醛中的碳碳双键以及醛基均能使酸性KMnO4溶液褪色，故不能用酸