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产品市场需求分析 一、木本油料类 （一）油橄榄市场需求分析 油橄榄分为油用品种、果用品种以及油、果兼用品种，主要用其鲜果来榨取橄榄油，也可用其鲜果制作蜜饯、果酱、罐头等食品。橄榄油是高级食用油，营养极其丰富、抗氧化性较强，保健功能全面，其品质居食用植物油之首，广泛用于食品、医药、美容、化工等行业，具有植物油“皇后”、“液体黄金”的美誉。橄榄油目前已成为油脂行业中的贵族，其身价相当于我国市场中端食用油价格的5-10倍。我国年消费食用植物油2000万吨，按国际橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例测算，中国的年市场消费量需要60万吨。国际橄榄油组织称“中国是世界上最后也是最大的橄榄油消费国”，存在着3亿多人口的潜在消费人口，按人均年消费1公斤计算，3亿人的年需求量也在30万吨左右。而国际国内的专家预计中国在2010年最保守的估计也将突破10万吨的消费量。由此测算，中国油橄榄种植面积即使从现在开始种植布园，至少也需要300万亩以上，而目前仅为30万亩，只占10%左右，橄榄油及其制品市场需求空间巨大。 目前油橄榄系列产品每年以1.28%的速度增长。其中餐用橄榄油的增长速度为2.8%，其价格也相应增长；在国内市场，橄榄油（食用）年产量在0.4万吨至0.6万吨之间，而仅北京市年需求量即达1.6万吨，且仅在高级饭店、驻华使馆、演艺界等场合使用，供不应求，使我国对橄榄油的需求不得不长期依赖从西班牙、