行企信息库 行业介绍 食品营养健康行业概述.pptxVIP

食品营养健康行业概述 食品营养与检测专业教学资源库 一行业定义二国内概况五四三前景及对策发展趋势行业经营模式 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 行业定义一 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 营养健康行业目前，世界各国关于营养健康行业的含义不完全一致，有两种产业分类法比较有代表性。一种是以各国立法为依据的分类标准，把膳食补充剂和功能食品作为营养健康的组成部分。另一种分类是《营养商务杂志》（NBJ）提出的,即把营养健康行业看成是膳食补充剂、功能食品、天然／有机农产品和个人护理品四个行业的综合。我国的营养健康行业与第一种分类法比较接近，但有自己的特点，它包括营养补充剂产业、保健功能食品产业、强化食品产业、富营养食品产业。在营养健康行业中认同度最高的是膳食补充剂和保健功能食品。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 国内概况二 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 国内概况截止2013年底，营养保健食品年产值已达3000亿元，通过GMP认证的保健食品企业达到2100余家。截至2014年11月11日，中国保健产品的批文数量为14435个，生产企业达到2600余家。我国营养保健食品生产厂家的分布状况具有南多北少、东多西少的特点，主要集中在广东、北京、天津、山东、浙江、上海等经济发达地区。保健食品产品主要呈现以下特点：一是国产品种多，进口产品少；二是审批的保健食品功能分布不均衡，多为增加免疫力、辅助降血脂、抗疲劳、改善睡眠等少数功能； 三是剂型多样，多以胶囊、口服液和片剂等药的剂型为主，以传统食品形态的出现的产品很少 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 行业经营模式三 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 行业经营模式目前，我国食品营养健康行业主要有直销和非直销两种模式。其中，非直销渠道包括药店、商场超市、品牌连锁三种形式。直销包括上门销售和网销。其他渠道则是会议营销、电话营销、旅游营销等。我国食品营养健康行业将迎接多种营销模式相结合的“复合式营销”。通过传统营销模式加上电子商务销售、手机购物等方式在行业内广泛应用，形成“空中”“地面”双轨迹推进模式。随着市场的发展，经销商自己开设专营店、专柜（店中店）、连锁加盟专卖店；一些专业人士将开设服务中心、会议营销服务中心直销经销商店。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 发展趋势四 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 行业发展趋势行业将持续高速增长市场竞争更加激烈消费行为和心理趋向于理性知识营销将成为开拓消费市场的主要形式 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 前景及对策五 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 行业发展前景我国营养健康行业二十多年发展的历程和现状，虽然屡经坎坷，但前景依然可观。在技术进步、管理更新和市场规范的的推动下，我国营养健康行业的发展空间巨大，预计2020年我国营养保健品产值将超过5000亿元。未来我国不仅会成为营养保健品最大的生产基地，也将成为最大的消费市场。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 行业发展对策结合中医传统养生理论，发展现代营养健康理论，加大科技创新，为我国营养健康行业的发展奠定理论基础和提供技术支持。在中医中药系统理论和悠久的养生保健知识基础上，充分利用国内丰富原料资源，结合现代食品加工技术，不断提高研发创新水平，开发出独具特色的营养保健品，积极拓展国际市场。国家出台的一系列法律法规，使监管部门能够有效的监督管理和企业的生产规范，科学合理宣传，引导消费者树立正确的保健意识和健康观念。 — 1 — 谢谢