青海食品销售动态风险因素量化分值表(参考).docxVIP

食品销售动态风险因素量化分值表（参考） 食品销售者： 评定时间： 年 月 日 检杳 项目 序号 检查内容 评价 分 值 得 分 食品通用检查项目（37项） 1. 经营 资质 1.1 未存在超范围经营情形。 □是□否 1 1.2 许可证悬挂或摆放在经营场所的醒目位置。 □是□否 0.5 2. 经营 条件 2.1 销售场所环境干净整洁。 □是□否 1 2.2 食品销售场所布局合理，食品和非食品、生 食和熟食、水产品与其他食品等销售区域分 开设置，有固定的存放位置和标识。 □是□否 1 2.3 食品销售场所和贮存场所与生活区分（隔） 开。 □是□否 0.5 2.4 在销售场所外设置或租赁储存场所并及时报 告。 □是□否 □合理缺项 1 2.5 经营和贮存场所未设在易污染区域，距离裸 露粪坑、无法排水的污水池等污染源 25米以 上。 □是□否 0.5 3.自查 情况 3.1 建立食品安全自查制度。 □是□否 1 3.2 定期对食品安全状况进行检查评价，经营条 件发生变化，不再符合食品安全要求的，立 即采取整改措施。 □是□否 2 4. 食品安 全管理 制度和 人员 管理 4.1 食品销售企业建立并执行食品安全管理制 度。 □是□否 □合理缺项 0.5 4.2 食品销售企业配备食品安全管理人员。 □是□否 □合理缺项 1 4.3 食品销售企业对其食品安全管理人员进行培 训和考核。 □是□否