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农产品质量安全概论 任课教师:冷建红  专题三农产品质量安全生产技术 种植业产品安全生产技术 无公害水稻生产技术 无公害小麦生产技术 ●无公害玉米生产技术 ●无公害蔬菜生产技术 无公害苹果生产技术 ●无公害柑橘生产技术 无公害茶叶生产技术 ●无公害香蕉生产技术 无公害食用菌生产技术  二、畜禽产品安全生产技术 ●无公害猪肉生产技术 无公害肉牛生产技术 无公害肉羊生产技术 无公害肉鸡生产技术 无公害肉鸭生产技术 无公害鸡蛋生产技术 ●无公害牛奶生产技术  、渔业产品安全生产技术 ●无公害鱼类生产技术 ●无公害虾类生产技术 ●无公害贝类生产技术 无公害蟹类生产技术  、种植业产品安全生产技术 (一)无公害水稻生产技术 1.产地选择 生态条件良好,远离污染源,水源充分、可持续生产 2.品种选择 优质高产、熟期适宜,根系发达,茎秆粗壮,抗虫抗病性强 3.合理稀植 ①直播稻要根据本田茬口和天气情况确定播种时间。 ②移栽稻包括选择苗床、播后检查、秧苗管理等技术  4.耕作整地与施肥 氮、磷、钾肥配合施用。施足基面肥,适施分蘖肥和穗肥。 5.合理灌溉 6.有害生物控治技术 ①农业防治:选用抗性强的品种 ②生物防治:保护和利用天敌 ③物理防治:黑光灯、色光板锈杀 ④化学防治:选用高效、低毒农药 7.适时收获  二)无公害小麦生产技术 1.产地选择 2.品种选择 选择品质好、抗逆性强、高产的优质 小麦品种 3.种子质量及处理 播前要精选种子、晒种,筛选;做好 发芽试验 4.整地  5播种 6.施肥 7.田间管理 8防虫灭草 9.适期收获  )无公害玉米生产技术 1产地选择与整地 2选用品种及种子处理 ①选择优质、高产、抗逆性强、生育后期保绿期长的优良品种 ②种子处理:播种前15天进行一次发芽试验;播种前3~5天晒种 3播种 4种植密度 根据品种特性,土壤肥力与施肥水平、种植形式等确定种植密度  5.施肥 有机、无机结合,氮、磷、钾配合施用。 6田间管理 ①查田补种②间、定苗③铲趟 7病、虫、草害防治 8收获 玉米生理成熟后7~10天最佳