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（生物科技行业）生物化学期末考试试题二 暨南大学生物化学期末考试试题二 名词解释（10分，每题2分） 1．氧化磷酸化2.Anfinsen原理3.糖酵解4.别构效应5.主动运输 写出下列氨基酸的单字母缩写和三字母缩写（10分，每题1分） 1色氨酸2亮氨酸3酪氨酸4苏氨酸5甘氨酸6丝氨酸7组氨酸8天冬酰胺9丙氨酸10脯氨酸 填空题（15分，每题0.5分） 蛋白质的结构分为壹、二、三、四级结构，其中在二级结构和三级结构之间又存在俩个层次的结构（1）和（2），因此能够说蛋白质的结构能够分为6个层次的结构。 稳定蛋白质壹级结构的主要作用力是（3），稳定蛋白质二级结构的主要作用力是（4）。 稳定蛋白质三级结构的作用力主要来自弱相互作用，包括范德华力、盐键、（5）和（6）。 其中（7）对稳定蛋白质三级结构是最重要的。蛋白质的四级结构主要是指蛋白质（8）之间的相互作用。 酶是壹类具有催化作用的生物大分子，当下发现绝大多数的酶是蛋白质，可是有壹些（9）也具有催化活性，我们称其为（10）。 酶的高效性是指酶能够降低（11），加快反应进行。 酶的高效性是因为酶采用邻近效应和定向效应、底物变形和诱导契合、（12）、（13）和（14）等催化策略。 酶的专壹性分为俩种：（15）和（16）。 和酶的专壹性有关的假说有俩种：（17）和（18）。 生物膜是壹种脂双层结构，膜蛋白能够分为膜外周蛋白、（19）和（2