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（生物科技行业）生物必修一酶练习题 第五章第壹节酶练习题 第壹节新陈代谢和酶 (09重庆理综)1。下列有关酶的叙述，正确的是 A.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B.酶是活细胞产生且具有催化作用的蛋白质 C.细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D.细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 【答案】C (09宁夏辽宁理综)2.右图表示酶活性和温度的关系。下列叙述正确的是 A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降 B．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性上升 C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存 D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重 【答案】B (09江苏生物)22．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，能够大量产生所用酶的有 A．生长在麦麸上的黑曲霉B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇D．生长在木屑上的木霉 【答案】ACD (09海南生物)2.能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的壹组酶是 A.淀粉酶、纤维素、溶菌酶B.纤维素酶、果胶酶、蛋白酶 C.果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D.磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶 【答案】B (09广东生物)3.水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质 A.在4°C条件下易变性B．只含有C、H C．也能