婴幼儿食品标准共52页.pptVIP

婴幼儿食品标准化研究进展 全国特殊膳食标准化技术委员会仇凯 中国食品发酵工业研究院 2019年12月北京 全国特殊膳食标准化技术委员会 ■委员会编号:SAC/TC466 成立时间:2019年 ■隶属:国标委 主任委员单位:中国宋庆龄基金会 秘书处:中国食品发酵工业研究院 ■业务领域:特殊膳食食品领域的标准化 ■委员:41人 交流提纲 国内外婴幼儿食品标准体系对比分析 我国婴幼儿配方食品标准化工作 婴幼儿食品质量标准化技术研究 ■思考与建议 一、国内外婴幼儿食品标准体系 欧盟 美国 ■澳新 CAC 中国 欧盟婴幼儿食品技术标准 英文名称 中文名称 Commission directive 2019/21EC dietary foods for special medical purposes 特殊医用膳食食品 Commission directive infant formulae and follow-on formulae and婴儿配方食品和较大要儿 2019/14I/EC 配方食品 Commission Directive proce eal-based foods and baby foods for|婴幼儿谷基加工食品和断 2019/25EC nfants oung childre 奶辅助食品 COMMISSION REGULATION formulae based on hydrolysates o吐pu儿配方食品2年货架销售 period 期的许可 OMMISSION DIRECTIVE abstances that may be added for specific用于特殊营养目的特殊营 2019/15/EC nutritional purposes in foods for particular|养用途食品中可添加的物 nutritional uses ADMINISTRATIVE GUIDANCE ON SUBMISSIONS FOR SAFETY EⅤ ALUATION加工食品中可添加的特殊 OF SUBSTANCES ADDED FOR SPECIFIC营养用物质的安全性评估 NUTRITIONAL PURPOSES IN THE MANUFACTURE OF FOODS 提交管理导则 美国婴幼儿食品技术标准 CFR Title 21- INFANT FORMULA Part106 QUALITY CONTRO 婴儿配方食品质 PROCEDURES 量控制程序 CFR Title 21 Part107 Infant formula 婴儿配方食品 澳新婴幼儿食品技术标准 Infant formula Standard 2.9.1 婴幼儿配方食 Products 品 Standard 2.9.2Foods for Infants 婴儿食品 Formulated Meal Replacements and 配方替代膳食 Standard 2.9.3 Formulated 和配方辅助食 Supplementary Foods 品 CAC婴幼儿食品相关标准 标准号 标准名称 最新修订时间 CAC/MISC 2-1976 婴儿喂养声称 1976 CODEX STAN73-1981婴幼几罐装食品标准 1989 CACIGL8-199 较大婴几和幼儿配方辅助食品导则 1991 CODEX STAN741981婴幼儿谷基加工食品标准 2019 CAC/GL10-1979 婴幼儿特殊膳食用食品中的营养物质的参考清单 2009 CODEXSTAN156-1987较大婴儿配方标准 2019 CODEX STAN721981婴儿配方食品和婴幼儿特殊医用配方食品2019 CODEX STAN53-1981低钠特殊膳食食品标准 1983 CAC/GL 9-1987 「食品中必需营养素的添加原则 1991 CODEX STAN180-1991特殊医用食品标签和声称标准 1991 CAC/GL55-2019 维生素和矿物质食品补充剂导则 2019 CODEX STAN118-1981麸质不耐受人群的特殊膳食用食品标准 2019 CAC在研标准 婴儿配方食品及特殊医用配方食品中食品添加剂要求 NRⅤs-NCD营养素参考值(第5步) ■较大婴儿和儿童膳食补充配方食品导则(第5步) 营养标签标准(修订):建立NRⅴS-NCD的营养素参考 值的基本原则(第3步) 3届CAC推荐的重要概念:NRVs营养素参考值 与大众膳食相关而非传染性疾病风险的营养素参考值 增加和修订营养标签上NVRs值的原则和要求建议; 鼓励各国政府使用饱和脂肪酸和钠的NRVs-NCD值,设立 本地区营养素参考值的原则和依据; CAC/GL8较大婴儿和幼儿