儿科护理 小儿营养 小儿营养.pptVIP

3.小儿所需能量和需水量 年龄 能量（Kcal/kg·d） 水（ml/ kg·d） ～1岁 110 150 1～3岁 100 125 4～6岁 90 100 7～9岁 80 75 10～12岁 70 75 13～15岁 60 50 16～19岁 50 50 成人 40～45 40～50 营养素 产能营养素 非产能营养素 碳水化合物 蛋 白 质　 脂 类 维 生 素 矿 物 质 水 膳食纤维 二．营养素的需要 （一）产能营养素： 蛋白质、脂肪、碳水化合物 蛋 白 质 脂 类 碳水化合物 每 日需要量 人乳喂养2g/kg 牛乳喂养3.5g/kg 婴幼儿 4～6g/kg 儿童 3g/kg 婴儿 10～12g/kg 儿童 8～10g/kg 主 要 来 源 乳类、蛋 鱼、瘦肉 豆类 乳类 肉、鱼 植物油 谷类、食糖 根茎类食物 三大营养素来源及需要量 （二）非产能营养素：维生素、矿物质、水、膳食纤维。 1、维生素： 脂溶性： A、D、E、K 水溶性： B、C 2、矿物质： 宏量元素： 钾、钠、氯、钙、镁、磷。 微量元素： 铁、铜、锌、碘、硒。 * * 全国护理专业教学资源库 日 期：2017.10.09 学 校：泉州医学高等专科学校 主讲人：张月珍 2 17 儿科护理 小儿营养 目录 CONTANTS 01 02 能量需要 营养素的需要 一、能量的需要 1.由食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）供给。 1克蛋白质——16.8KJ（4Kcal） 1克糖——16.8KJ（4Kcal） 1克脂肪——37.8KJ（9Kcal） 年龄 能量（Kcal/kg·d） 水（ml/ kg·d） (1)基础代谢：50－60% (2)食物的特殊动力作用：7－8% (3)活动：15－25% (4)生长发育：（小儿特有） 1岁以内约25－30% (5)排泄损失：10%以下 2.小儿能量需要包括5方面： * *