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食品添加剂使用公示制度
为规范食品添加剂和调味料公示管理工作，保障公众餐饮安 全，根据《食品安全法》 、《食品安全法实施条例》和《餐饮 服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本 管理制度。
一、需要公示的食品添加剂和调味料包括：加工过程中使 用的所有食品添加剂， 酱油、 醋、盐、八角等各种香料。 需要公示的食品添加剂和调味料基本信息包括：品名、生产 厂家、生产许可证编号、供货单位等。
三、公示的基本信息要与实际使用的食品添加剂和调味料 相符，不得提供虚假信息误导消费者。使用的食品添加剂和 调味料有变化的要及时更换公示信息。
四、采购的食品添加剂和调味料要专店采购、专账记录、 专区存放、专器称量、专人负责，并按照有效期使用。严禁 采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的食品添加剂 和调味料。
五、公示栏应按照规定悬挂，便于公众了解相关信息。
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