餐饮连锁企业运营管理方案手册.docVIP

餐饮连锁企业运营管理手册 《*** 餐饮连锁企业运营管理手册》 目 录 概 述? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3 公司简介? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 5 上篇：制度篇 第一章组织管理 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 6 第一节组织体系? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 6 第二章 基本管理 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 7 第一节工作职责? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 7 第二节分店店长工作制度? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 12 第三节各级员工工作制度? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 13 第四节收银员工作制度? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 16 第五节分店人事管理? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 17 第六节分店工资管理? ? ? ? ? ? ? ? ?