意大利美食文化...pptVIP

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2020-09-02 发布于福建
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意大利美食文化...ppt

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定大利国餐之母西餐之母-意大利菜 1.意大利的饮食文化 ◆2.意菜的风格特色今3.有美食就得有美酒今4.甜品时代 ◆5.饮食习惯和礼节简述做食文化意大利的菜肴源自古罗马宫廷宫廷。自公元前罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心,进而奠定出“西餐之母”的神圣地位,开影响了欧洲的大部分地区,被誉为“欧洲大陆烹饪之始祖”。意大利人对西餐文化贡就颇多。公元1533 年,大利公主凯瑟琳·狄·衰迪奇下嫁法国王储亨利二世时,带了30厨师前往, 将新的食物与京低方法引介至法国。法国人则将两国京低上的优点加以融合。并遝步将其发扬光大。创造出当今最负盛名的西餐代表 “法国菜”。其次,意大利人发明餐用叉子,为餐桌上的文化立下新的批注。风格特色冷1菜肴注重原汁原味,併宪火候的运用冷因巧妙利用食材的自然风味,烹制美馔冷B以米面做菜,花样繁多,口味丰富冷各种意面文明世界,人们提起意菜首先想到意面冷拥有206史悠久的“意式馅饼”-披萨这是一给蜊意大面属子海鳞类~上面上番料belo 盘泉的炒意大利面合光晚餐清新意面红的辣椒拾限绿参的装饰无比热情蝎旋虾面4