湖南栝楼果实产地加工技术规程-编制说明.doc

湖南省地方标准 《栝楼果实产地加工技术规程》 编制说明 编制单位：湖南省农业环境生态研究所 2020年5月30日 编制说明 工作简介 1.标准项目的来源 本项目由湖南省农业环境生态研究所2018年9月向湖南省质量技术监督局申请，湖南省质监局于2019年3月批准立项，项目合同号：﹙ ﹚。起止时间为2019年3月至2020年12月。 2011年以来，我们先后承担了国家公益性行业（农业）科研专项---热带药用植物资源保护利用技术研究与示范（201303117）、长沙药用植物特色产业科技示范基地（K1303011-21）、湖南省药用植物种质资源评价与利用(2012TZ2014)、湖南重要中药材种质创新及优质种苗快繁技术研究与示范（长沙市中医药管理局，2010）、湖南重要中药材种质创新及优质种苗快繁技术研究与示范（省农科院，2011）、湖南主要药食兼用植物种质创新及栽培技术研究（省农科院）等与栝楼有关的科研项目。对栝楼的规范化栽培进行了系列研究。 2.制定标准的目的和意义 为了规范栝楼产地加工技术，促进栝楼栽培实现种植、栽培、加工规范化，特编制湖南省地方标准《栝楼果实产地加工技术规程》。本加工技术标准操作规程(SOP)适用于栝楼产地加工全过程。根据此生产技术标准操作规程可保证江南地区栝楼加工商品化生产全过程规范进行，促进江南地区栝楼产业的可持续发展及保证生产的栝楼产品符合质量要求具有十分重要的现实意义。 3.项目主要参加单位及人员分工 湖南省农业环境生态研究所是该规程编制的主要承担单位。项目负责人从事栝楼高产高效栽培技术及种苗繁殖研究多年，熟悉栝楼栽培的关键技术和生产环节。项目组成员有参加相关标准编制的经历和工作经验，完全能搞好本标准的编制工作。 表1 项目主要参加单位及人员分工 序号 姓名 工作单位 专业 职称 分工 1 黄艳宁 湖南省农业环境生态研究所 园艺学 副研究员 项目负责人 2 谢进 湖南省农业环境生态研究所 中药学 助理研究员 数据采集 3 戴艳娇 湖南省农业环境生态研究所 栽培学 助理研究员 数据统计 4 朱校奇 湖南省农业环境生态研究所 植物学 研究员 数据采集 5 龙世平 湖南省农业环境生态研究所 土壤学 副研究员 数据统计 6 宋荣 湖南省农业环境生态研究所 植物保护 研究员 数据采集 7 周佳民 湖南省农业环境生态研究所 栽培学 副研究员 参数校正 8 彭斯文 湖南省农业环境生态研究所 生化学 助理研究员 标准编制 9 徐瑞 湖南省农业环境生态研究所 植物病理 助理研究员 参数校正 4.标准编制过程与技术路线 2019年3月，经湖南省质量监督局批准立项后，成立标准编制项目组并编制实施方案。2019年6月至2019年8月，进行资料收集和整理，总结多年的栝楼栽培、加工研究实践，根据栝楼的特性，以笔者课题组发表文章及著作为基础，参考相关文献资料，遵循国家标准GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则，经项目组多次讨论修改，于2020年3月形成标准征求意见稿。2020年3月，征求专家意见。2020年4月，回收专家意见，根据专家意见修改标准，于2020年4月形成标准审查稿。2020年5月专家会议审查，形成标准审定稿。2020年12月报湖南省质量技术监督局审批并发布实施。 标准编制技术路线：前期——项目查新——调研项目申报——项目立项——资料采集——数据统计——标准草案的编写——编写编制说明——征求专家意见——回收专家意见——根据专家意见进行标准修改——形成标准审查稿——专家会议审查——标准再修改——形成标准审定稿——报湖南省质量技术监督局审批——发布实施。 二.标准编制原则与主要内容 1.编制原则 本规程的编制遵循中华人民共和国国家标准GB/T1.1—2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则。 2.主要内容 栝楼是近年来发现的一种新的药用、保健和食用价值很高且综合开发价值及经济价值好的药食兼用植物，目前，湖南省长沙、保靖、怀化、岳阳等地已有较大规模的栽培面积，已经成为当地农民摆脱贫困、增加收入的支柱性产业。 为了规范栝楼的产地加工过程，促进栝楼栽培实现种植、栽培、加工规范化，特制定本地方标准。主要从栝楼的栽培环境、采收、产地加工、包装、运输、贮存等方面进行阐述。 本栽培技术标准规程(SOP)适用于栝楼大田生产全过程。根据此生产技术标准操作规程可保证江南地区栝楼商品化生产全过程规范进行，促进江南地区栝楼产业的可持续发展。 2.1主要技术内容涵盖栝楼的栽培环境、 采收、产地加工、包装、运输、贮存等生产全过程。本规程各项技术指标先进、合理、系统性和可操作性强。 2.2本规程适用范围：本栽培技术标准规程(SOP)适用于栝楼大田生产全过程。根据此生产