餐饮企业管理制度大全--资料.pdfVIP

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第一章:八常法简述 第一章:八常法简述 一、什么是八常法 一、什么是八常法 八常管理时邹金宏老师融合五常理论与实践,并有所创新的管理 八常管理时邹金宏老师融合五常理论与实践,并有所创新的管理 5S 5S 方法。相对于传统的五常管理 ( )而言,更为全面、先进。新加入 方法。相对于传统的五常管理 ( )而言,更为全面、先进。新加入 的常节约与常进步,更以细节化的节约管理提升企业利润,以进步行 的常节约与常进步,更以细节化的节约管理提升企业利润,以进步行 为给企业发展注入一种超级活力,让企业在激烈的竞争中更好地生存 为给企业发展注入一种超级活力,让企业在激烈的竞争中更好地生存 与发展。 与发展。 八常法是指,常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常修 八常法是指,常整理、常整顿、常清扫、常安全、常维护、常修 养、常节约、常进步八大项内容,这些内容组合在一起形成了一个全 养、常节约、常进步八大项内容,这些内容组合在一起形成了一个全 新的管理体系。 新的管理体系。 在各组织里,八常中的前六常时用来维持环境品质与安全的一种 在各组织里,八常中的前六常时用来维持环境品质与安全的一种 技术。另外的常节约则是一种全面节约技术,常进步则是一种工作改 技术。另外的常节约则是一种全面节约技术,常进步则是一种工作改 6+2 6+2 善技术。在实际应用中,这一方法也常被称为 “ ”管理法。常节 善技术。在实际应用中,这一方法也常被称为 “ ”管理法。常节 约、常进步可以与前六常合为一个体系,又可以单独形成一个体系, 约、常进步可以与前六常合为一个体系,又可以单独形成一个体系, 作为独立的活动推广。 作为独立的活动推广。 2007 八常法由邹金宏先生首先提出,并应用于管理实践。在 2007 年 八常法由邹金宏先生首先提出,并应用于管理实践。在 年 3 3 月,邹金宏先生在北京时代光华举行了现场直播讲座,将这个优秀 月,邹金宏先生在北京时代光华举行了现场直播讲座,将这个优秀 的管理方法与众多听众分享。 的管理方法与众多听众分享。 二、八常法的 条作用 二、八常法的 条作用 10 10 正确地应用八常法会产生良好的效果,让企业变得优秀和富有生 正确地应用八常法会产生良好的效果,让企业变得优秀和富有生 命力。 命力。 10 总的来说,八常法有以下 10 条作用。 总的来说,八常法有以下 条作用。 1. 1. 让企业有整洁的风貌。 让企业有整洁的风貌。 2. 2. 有利于标准化的推行。因为常维护与修养,自然有利于规范的 有利于标准化的推行。因为常维护与修养,自然有利于规范的 推行。 推行。 3. 3. 有利推销。因为品质得到提升,并真正让客户信任,所以有推 有利推销。因为品质得到提升,并真正让客户信任,所以有推 销的作用。 销的作用。 4. 4. 安全。安全来自日常的预防和维护。 安全。安全来自日常的预防和维护。 5. 5. 最大力度的节约。通过全面实施节约,自然就达到最大力度的 最大力度的节约。通过全面实施节约,自然就达到最大力度的 节约。

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