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{品质管理质量手册}某某 某年茗香岩茶茶叶厂质量 手册 质 量 管 理 手 册 武夷山市茗香岩茶厂 质量管理手册 一、质量方针和质量目标 1.1 质量方针 以质量求生存以诚为本顾客满意品质卓越和谐发展 1.2 质量目标 以实现本我厂的质量方针，确定本我厂总的质量目标为： 1.产品出厂合格率达到 100% 。 2.产品一次性交验合格率达 98% ； 3.购进毛茶合格率 100% ； 4.顾客满意率达到 98% 。 质量目标考核办法 由质量管理者代表在每年年终制(修)定明年的质量目标。质量目标应符合本厂质量方针，便 于实际量化考核。 本厂质量目标的考核办法如下： 1 、产品一次性交验合格率达98% ：是指产品在一次性交验给客户时的合格率=交验合格批次÷ 交验总批次×100% 。每季度由供销部考核一次，并做好相关记录。 2 、购进毛茶合格率100%=购进毛茶合格批次÷购进毛茶总批次×100% 。每季度由供销部考核一 次，并做好相关记录。 二、治理结构图及职能分配 三、岗位和管理职责、权利、义务 一．厂长管理职责与权限 1.贯彻执行国家方针、政策、法律、法规； 2.茶厂质量管理第一责任人； 3.制定经营方针、质量方针和目标，确保完成本厂制定的经营任务； 4. 负责茶厂组织结构的设置、调整和撤消； 5.确保茶厂管理体系必要的资源配备，为茶厂发展提供良好的资源和环境条件； 6.任命管理者代表并明确其职责和权限； 7.明确茶厂各部门及岗位人员的职责和权限，确保质量体系持续有效运行； 8.负责茶厂部门经理及管理人员的任命； 9.有权对下属管理人员进行奖惩、任免提交动议和建议； 10.负责茶厂的规章制度的建立、修改和废除； 11.批准质量手册、程序文件和作业文件； 12.负责茶厂经营活动的开展； 13.负责茶厂经营过程中与相关方的关系维护； 14.负责茶厂经营过程中产生赔偿的批准； 15.负责茶厂工作计划的制定和执行； 16.严格控制费用开支，合理运用资金，确保增收创利； 17.批准茶厂年度培训计划； 18.培训、督导各级管理人员，知人善任，奖勤罚懒，充分调动员工的积极性，提高员工队伍 的整体素质； 19.建立良好的企业形象，增进内外交往，营造有利于茶厂经营发展的内部氛围和外部环境； 20.开展各种有益活动，在提高经济效益的同时，逐步改善员工的物质文化生活。 21.主持管理评审，批准管理评审计划和报告，不断改进质量体系； 22.负责茶厂其他重要事项的决定。 二、质量负责人职责与权限: 1.配合涉及质量和质量体系的质量策划；质量策划内容包括对质量管理体系和产品策划。 2.负责做好生产、茶叶原辅材料质量检验、生产监测、质量统计分析,做好质量体系运行涉及 的各项工作。 3.负责组织不合格品控制、组织制定纠正预防措施并监督落实。 三、质检科长管理职责与权限 目的：对质量记录进行管理，以便于追溯。 1.范围 适用于本厂质量体系运行的各种质量证录的保存和控制。 2.质量记录的保存部门。 3.1 本厂质量体系运行所有的质量记录