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{安全生产管理}餐饮行业 安全生产标准化评定标准 餐饮行业安全生产标准化评定标准 考评说明 1.本标准适用于国民经济行业分类（GB/T4754-2011 ）规定的大型餐饮企业 的二、三级安全生产标准化达标评定，包括宾馆、饭店、酒店内独立（或相对独 立）设置的酒楼、餐厅；各种以正餐为主的酒楼、饭店、饭馆；各种以涮、烤为 主的餐饮服务；车站、机场、码头内设的独立的餐饮服务；各种西式快餐服务； 中式快餐服务；自助式餐饮服务等企业。未取得相关经营许可证（如营业执照、 卫生许可证等）或相关经营许可证过期的以及未通过消防验收的企业，不得进行 安全生产标准化评定。 3.本评定标准共 12 项考评类目、42 项考评项目。 4.在本评定标准的 “自评/评审描述”列中，企业及评审单位应根据 “考评 内容”和“考评办法”的有关要求，针对企业实际情况，如实进行扣分点说明、 描述，并在《自评扣分点及原因说明汇总表》（见附表）中逐条列出。 5.本评定标准中累计扣分的，直到该考评内容分数扣完为止，不得出现负分。 有需要追加扣分的，在该考评类目内进行扣分，也不得出现负分。 6.本评定标准共计 1000 分。最终评审评分换算成百分制，换算公式如下： 最后得分采用四舍五入，取小数点后一位数。