《客房服务与管理》说课程.pptVIP

旅游管理系 ;说;;专业定位; ;课程体系;专业基础课程;《客房服务与管理》是依据酒店行业职业岗位分析和具体工作过程为依据而设置。是高等职业院校酒店管理专业必修的专业核心课程之一。 ;;学生通过本课程的学习，了解并掌握酒店客房服务与管理的基本理论，熟悉客房部的主要任务、组织结构和业务分工及主要职责，掌握各类客房清洁的程序、标准和要领，掌握对客房设备正确的使用与维护方法，掌握VIP客人接待的程序和标准，学会灵活而有效地应对和处理客房突发事件，掌握有效的激励员工更好地工作，掌握客房部员工培训的主要内容和方法，并且通过实务、案例、实训，培养学生规范化、标准化、程序化服务意识，提高创造性能力，为学习后续课程打下坚实的基础。 ;;理论与实践结合、拔高;学情分析;学情分析; 主动参与 互相交流 团队合作;;职称结构：专任教师9人，其中高级讲师1人，讲师4人，助教4人。其中双师型教师占80%以上。 学位教师比例：具有硕士学位及以上学历教师的比例达到45%；并继续引进和培养高学历人才。 年龄结构：平均年龄35岁。 企业兼职教师:酒店业高级管理人员5人。;;教学模块;;;;;;课程成绩;;课程特色; ;