动物营养学发展简史整理.ppt

.......... * 我国动物营养科学的回顾与展望 我国动物营养科学的发展可大致划分为三个历史阶段: 第一阶段是1949－1957年； 第二阶段是1958－1978年的近20年的计划经济时期； 第三阶段从20世纪70年代末期到现在。 .......... * 第一阶段（1949－1957年） .......... * 现代营养学发展 真正起步是20世纪，约100多年。 传统营养产生6大领域：能量营养（碳水化合物、脂肪）、蛋白质营养、矿物质营养、维生素营养、饲料营养价值评定 新的分支和研究方向：营养调控技术、环境与营养、营养与免疫、分子营养学、计量营养学、营养与动物产品品质。 新技术的渗透：分子生物学、计算机学、基因工程、细胞生物学、组织培养学等技术手段。 .......... * 当前动物营养学历史发展定位 当前世界动物营养学仍然处于传统动物营养学发展阶段 目前世界动物营养学正处于一个关键的历史时期，具有两大时代特征： ——学科整体思维方式正在进行由“分析时代”向“系统时代”的历史转变 ——现代化进程不断加速向前推进 .......... * 国际动物营养学的发展趋势 .......... * 国际动物营养学的六大发展趋势（1） 营养理念发生了巨大变化，出现了两大“扩展” 传统动物营养学研究的两大基本问题在研究内容和研究手段方面的现代化进程不断向前推进。 动物营养学研究领域和研究视野空前广阔，为动物营养学一切有志之士提供了一个大显身手的舞台。 .......... * 国际动物营养学的六大发展趋势（2） 营养调控已成为动物营养学发展的主旋律 理论整合和技术系统集成已成为动物营养理论体系和技术体系发展的时代特征 构建具有时代特征的动物营养理论体系现代化进程出现了带有全局性突破。 .......... * 发展趋势之一： 营养理念出现了两大“扩展” —由动物养殖扩展到整个人畜食物链 —由单纯关注动物生产指标扩展到饲料安全、动物健康和福利、畜产品品质和安全以及减少对环境污染等多个方面 .......... * 发展趋势之二（1）： 传统动物营养学的两大基本问题在研究内容和研究手段方面的现代化进程不断向前推进 饲料营养价值评定领域 ——所使用的评定指标由单纯黑箱指标向现代化指标体系转变 ——日粮内饲料间营养价值可加性（additivity)原则受到挑战 ——评定手段现代化 .......... * 发展趋势之二（2）： 动物营养需要量领域 ——动物营养需要量模型化研究向纵深发展 ——所使用的营养指标由单纯黑箱指标向现代化指标体系转变 ——动物营养需要量的研究从整体动物水平向消化道和组织代谢层次深入 ——动物营养需要量固定不变的陈旧观念受到质疑和挑战，营养优化决策已成为动物饲养优化设计的重要组成部分。 .......... * 发展趋势之三： 动物营养学研究领域和研究视野空前广阔，为动物营养学一切有志之士提供了一个大显身手的舞台 广义营养学（total nutrition）和系统动物营养学（systems－nutrition）对动物营养领域的新见解 分子营养学的崛起 —营养基因组学（nutrigenomics） 通过营养措施降低养殖业对环境的污染的研究正逐步成为热点 .......... * 发展趋势之四： 营养调控已成为动物营养发展的主旋律 主要表现在： ——动物营养理论研究正由以营养需要研究为中心向以营养调控研究为中心转变； ——动物机体内部营养自我调控功能和机理的研究受到广泛重视； ——动物营养学和相关学科对器官和组织间营养分配、各种营养物质代谢稳衡控制和基因组对营养物质代谢调控等方面研究不断加强； ——动物营养应用技术由单纯的营养补添为主导向以营养调控为主导转变； ——动物营养模型化研究中大量所使用的模型由决定性模型和经验性模型向机制性模型转变； ——新型营养调控剂的研究和开发方兴未艾。 .......... * 发展趋势之五： 理论整合和技术系统集成已成为动物营养理论体系和技术体系发展的时代特征 当前，动物营养理论研究已进入全面整合时代 发展一种全新的动物营养实用技术呼吁技术体系的系统集成 .......... * 发展趋势之六 构建具有时代特征的动物营养学理论体系的现代化进程出现了具有全局性的突破 广义动物营养学（total nutrition） 系统动物营养学（systems－nutrition） .......... * 广义营养学所涉及的内容（Adam