酯化反应过程.pptVIP

第三节生活中两种常见的有机物 授课人:董啸  烃的衍生物:烃分子中的氢原子 被其他原子或原子团所取代而生成的 有机化合物,称为烃的衍生物。 如:一氯甲烷、二氯甲烷、三 氯甲烷、四氯甲烷以及硝基苯等也属 于烃的衍生物。 判断方法:若有机物中存在除碳 和氢之外的其它元素,就是烃的衍生 物 官能团:决定有机化合物的化学 特性的原子或原子团叫做官能团 如一X、一0H、一NO2、C=C等。  酒 古诗欣赏 凉州词王翰 葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回? ■曹操短歌行 对酒当歌,人生几何。 送元二使安西(王维) 劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。  溶剂 饮料 消毒剂(75% 的乙醇溶液) 燃料  乙醇 1、乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精,通常情况下是无色 有特殊香味的液体,密度比水小,沸点 785℃,易挥发,能和水以任意比互溶, 能溶解多种无机物和有机物。 乙醇的物理性质:乙醇是无色、有特 殊香味的液体,密度比水小,易挥发,能 和水以任意比互溶,能溶解多种无机物和 有机物。  2、分子结构 分子式的确定:将4.69有机物乙 醇完全燃烧后的产物依次通过盛足量浓 硫酸的洗气瓶和足量碱石灰的干燥管,充 分吸收后称量发现洗气瓶质量增重54g, 干燥管质量增重88g。乙醇蒸汽的密度 是相同条件下H2密度的23倍,试确定乙 醇的分子式。 (1)乙醇的分子式:C2HO  (2)结构式: ①预测:乙醇的分子式为c2HO, 根据乙醇的分子组成推测乙醇的结构, 写出乙醇分子可能的结构简式。 HH H H一 0-H H一C-O-C-H HH H H 质疑】到底乙醇是那一种结构呢?我 们通过乙醇与钠的反应实验来探究。讨论两 种假设结构的相同点和不同点,并通过实验 的探究解决问题。  乙醇与金属钠的反应 现豪:钠沉入乙醇中,试管中省气体蓝咸,反应比 与水反应慢可以燃烧,烧杯陶璧出现水滴,石灰水不 变浑浊。 乙醇与钠反应也产生氢气乙醇与金属钠反应产 生了氢气,说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原 子存在。说明乙醇分子中有类似于水的结构,有O一H 键,乙醇是第一种结构而不是第二种结构。 HH H-C-C-0-H HH  (2)乙醇的结构 乙醇分子可以看作是 分子式:C2HO乙烷分子里的一个氢原子 HH被羟基所取代的产物。三 结构式:H-d-C-H0烃的衍生物 醇的官能团一羟基(OH 结构简式: CHCH2OH或C2HOH  3、乙醇的化学性质 (1)乙醇与钠的反应:金重数 2CH3CH2OH+2Na→2cH3CH2ONa+H2↑ 【分析】乙醇分子既可以看成是乙烷分子中 氢原子被水分子中羟基(-OH)取代;又可看成 是水分子中氢原子被乙基(-C2H5)取代。 ①乙醇与钠反应没有钠与水反应剧烈 说明乙醇中的羟基氢原子,没有水分子中的 氢原子活泼。 ②乙醇既具有与有机物相似的性质, 又具有与无机物相似的性质。