酶与AT二轮复习.pptVIP

专题3酶和ATP 考纲要求: 1、酶在代谢中的作用 2、ATP在能量代谢中的作用 高考方向: 从考查内容上:多以酶的本质、特性 及活性变化,ATP的作用和再生途径 为主要考查内容,且常与一些重要生 理过程相联系,同时考查了曲线分析 和实验设计能力。 知识主线思维串联千整合前挂后联一 激素、神经递质、淋巴因子、抗体的本质、来源及作用 联系-酶举例: DNA RNA)聚合酶解旋酶基因工程工具酶等 联系 元素组成:C、H、0、N、P ① 有机物一本 为ATP转化提供条件 简式:⑤AFPh 联系与RNA糖 催化作用←—作用 的关系 ②高效性 水解酶 转化ATP=ADP+P+能量- 联系储备量转 专一性+特性 条件细胞条件 ATP 合成 化效率动 代谢 态平衡等 作用条件比较温和 显著③降低活化能←一机理 再生广“熟人和动 系具体产生 为酶合成供能 途径 ④温度pH底物影响 ⑦光合作用上绿色植物 浓度酶浓度等国素 意义:生物体各项生命活动的直接能源物质μ 系1实验 联系 扫关曲线模型分析---自变量、因变量、无关变量、对照实验类型等 主要能源物质、储能物质等 及实验设计等 有关酶的基础知识 1.酶的含义及合成 (1)概念:酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用 的有机物 (2)化学本质:绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA (3)合成原料:合成酶的原料是氨基酸和核糖核苷酸 4)合成场所:主要是 ,其次,也可在真核生物 的细胞核内合成。 2.酶的特性:酶是生物催化剂,与无机催化剂相比, 其特点是: (1)酶具有高效性和专一性,每一种酶只能催化一种化 物或一类化合物的化学反应; (2)酶需要适宜的条件,低温和高温都能使酶活性明显降 低,二者的区别是:低温抑制_酶的活性,不破坏酶分子结 构;高温使酶分子结构遭到破坏而失去活性。 3常考必记的7类酶 (1)DNA聚合酶 催化脱氧核苷酸间缩聚形成磷酸二酯键,用于DNA复 制 用于转录时解旋及核糖核苷酸间的连接 RNA聚合酮 限制酶特异性切割DNA分子(断开磷 酸二酯键) 基因工程 DNA连接酶 连接任意两个DNA片段 工具酶 (不具特异性) Taq dna聚合酶用于目的基因PCR扩增 (耐高温) 4DN解旋酶用于DNA复制时双链间氢键 打开 (5) DNA酶 可破坏DNA 可用于遗传物质 核酸水 化学本质探究 解酶 RNAI (如艾弗里实验 可破坏RNA 曾用DNA酶) (6)各种消化酶可对应催化相关大分子的水解,如淀粉酶、蛋白 酶、脂肪酶等 (7)细胞工程工具酶:纤维素酶、果胶酶(除去细胞壁)、胰蛋白酶(动物细胞培 养) 二、有关酶的实验设计 1.酶的化学本质的验证 绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA,运用对照实验方法 进行探究。 实验设计思路 实验组:待测酶液双缩脲试剂一是否出现紫色 对照组:已知蛋白液十双缩脲试剂一→紫色反应 通过对照,实验组若出现紫色,证明待测酶液是蛋白 质;若不出现紫色,则该酶液不是蛋白质 实验中自变量、因变量分别是什么? 实验中自变量是待测酶液和已知蛋白液,因变量为是否有紫色反应 2.酶的专一性的实验设计 实验设计思路: 实验组:底物十相应酶液,底物被分解 对照组:另底物十相同酶液 检测 底物不被分解 或者 实验组:底物十相应酶液 检测 底物被分解 对照组:相同底物+另一种酶液检测,底物不被分解 实验中的自变量是不同底物或不同酶液,因变量是底物 是否被分解。 【思考】若底物选择淀粉和蔗糖,酶液为淀粉酶,验证 酶的专一性,检测底物是否被分解的试剂宜选用哪种? 斐林试剂,不能选用碘液,因为碘液无法检测蔗糖是否被水解 思考: L除了酶具有专一性外,体内还有哪些物质或结构具 有专一性? 提示激素、抗体、载体、受体、糖蛋白、RYA、血 红蛋白、神经递质等 3.酶的高效性的实验设计 实验设计思路: 实验组:底物+生物催化剂)检测底物分解速度 对照组:底物+无机催化剂—底物分解速度 实验中的自变量、因变量分别是什么? 实验中的自变量是无机催化剂和酶,因变量是底物分解速度