宾悦大酒店行政总值班制度6.docxVIP

宾悦大酒店行政总值班制度 一、 行政总值班（简称EOD是酒店各项值班制度的核心，也是酒店 服务质量管理体系中至关重要的环节。 二、 酒店行政总值班的排班由总经理办公室负责， 参加值班人员为酒 店部门经理级（含）以上人员。 三、 值班时间：当日下午规定的下班时间起，至次日上午规定的上班 时间止。 四、 行政总值班工作职责： 1、 了解并掌握酒店各营业点当日经营情况，包括：经营收入、消费 人数、平均消费及客房出租率，团队客人和 VIP客人入住/离店情况， 及其它重要客情信息。 2、 负责接送夜间抵达及清晨离店的大中型团队和 VIP客人，检查并确 认相关服务工作的落实情况。 3、 检查酒店全部区域内设施设备的运转状态和消防安全情况，重点 部位如下：地下机房、中控室、厨房、停车场、门厅、大堂、餐厅、 夜总会、客房、电梯、空调、照明和供水设施、防火防盗设施、通道 等。 4、 检查夜间附楼员工区域的安全卫生情况和设备设施的运转状态。 5、 检查酒店全部区域当班员工的劳动纪律、仪容仪表、服务规范和 服务质量，以及工作的准备情况和清洁卫生状况。 6、 处理酒店当班员工的违纪行为，解决员工的工作疑问。 7、 抽查3-5间待售客房的准备情况。 8、 面见2-3名在店客人，向客人征求意见，解决宾客的疑难问题。 9、 处理宾客投诉。 10、 遇有重大的突发性事件，在第一时间全力解决，并及时向总经理 报告