培训与培训员.pptVIP

培 训 及 培 训 员; 课 程 简 介 一、酒店培训的定义 二、酒店培训网络的建立及有效运行 三、酒店培训的主要类型 四、培训方法 五、培训4步法 六、培训的益处;一、酒店培训的定义 定义：是一个洗脑的过程； 是为企业的目标而服务。 ;培训的三个层次;二、酒店培训网络的建立及有效运行 1. 建立酒店三级培训网络 2. 确保督导检查工作到位 3.制定培训员日志及员工培训手册 4.召开月度酒店培训会议 ;;;三、酒店培训的主要类型： 1. 岗前培训——主要指员工入职前人力资 源部的入职培训以及部门的岗位流程培 训。 2. 在岗培训——将学习和应用结合起来的一种培训形式，受训者边学边干。 3. 离岗培训——离开实际工作岗位，学习所在岗位的工作技能。 ;酒店层面 --- 培训部负责1、总经理欢迎词2、酒店的组织结构图及各部 门经理介绍3、酒店服务理念和目标介绍4、相关福利和人事政策介绍5、安全知识培训6、酒店参观;四、培训方法 案例分析法 演练与操作法 角色扮演法 课堂教学法 竞赛游戏法 现场纠正法 日例会培训法 集体讨论法 分组讨论法;列举：案例分析（餐厅） 中餐厅7月26日晚，当最后