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PAGE1 / NUMPAGES1 高中化学的教学课件 高中化学的教学课件　　高中化学老师可以通过指导培养学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解。以下是高中化学的教学课件，欢迎阅览！　　高中化学的教学课件【1】　　教学目标：　　1、使学生掌握油脂的组成、结构、在人体中的代谢及其功能。　　2、通过引导学生了解油和脂肪的区别;油脂在人体内的功能　　3、类比酯类的化学性质，推出油脂在人体中的消化过程　　【教学重点】油脂的结构和在人体内的功能。　　【教学难点】油脂的组成和结构　　【教学方法】探究、归纳。　　教学过程：　　【引入】前面我们学习过糖类，我们知道糖吃多了，人也会发胖，人体胖了，就意味着什么增多了?此时我们的基础能源——糖类，由于能量的过剩，就有转变为一种更高能量的物质——油脂。油脂是人类主要食物之一，是人体中重要的能源物质。　　日常生活，炒菜做饭，油脂是人体不可缺少的营养物质。今天我们就一起来了解人体内的重要营养物质——油脂。　　一、油脂的组成和结构　　油脂是 和 的统称。在室温，植物油脂通常呈，叫做油。动物油脂通常呈 ，叫做脂肪。　　(一)油脂的成分　　油(液态，如植物油脂)　　油脂 属于酯类　　脂肪(固态，如动物脂肪)　　如：猪油、牛油　　(二)结构：(油脂是由多种高级脂肪酸与甘油生成的