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店铺管理便利店调研报告 目录 前言 1 正文部分 2 一、 店面简介 2 二、运营模式分析 6 三、门店营业额分析 6 四、商品布局分析 10 五、数据分析 14 六、捷家便利店 SWOT 分析 15 七、总结 17 八、优化方案 17 附件一 23 附件二 25 备注：无 25 参考资料：无 25 琅西捷家便利店经营分析报告 前言 在经济学原理中，“小城市开大店，大城市开小店”是一则成功的 经营策略。这则原理告诉我们，在小的城镇，店铺面积最大的店面往往 能吸引更多的消费者，而在大型城市，受到交通和商圈范围的影响，再 大的店面也无法覆盖整个城市。所以，为人们提供便捷服务的小型便利 店就营运而生。 便利店旨在为广大消费者提供便捷、及时的服务，为了配合琅西捷 家便利店进行门店优化并且制定相应的优化方案，对琅西捷家便利店进 行经营分析得的调研就很有必要。此次的市场调研主要围绕市场环境、 消费者以及周边的竞争者为中心来进行。 概述 （一）调研目的 在琅西捷家便利店 9 月——10 月的毛利润为 22000 左右，平均每 一平方米毛利润约为 338 元。其中店面房租为 15000 元，支付员工工资 9000 元）员工 6 人，其中店长月薪为 2400 元，两名老员工月薪为 1500 元，3 名新员工月薪为 1200 元），亏损约 2000 元。为了找出亏损原因， 提高门店的营业额，我们对琅西捷家便利店进行进行分析，以达到提高 营业额的目的。 （二）调研对象和调研内容 调研时间：11 月 1 日——11 月 3 日 调研地点：琅西综合市场周边 调研对象：琅西综合市场周围消费者、琅西捷家便利店。 调研要点：通过消费者对琅西捷家便利店的满意度进行门店经营的 优化，同时调研琅西捷家便利店周围的消费人群的消费水平和消费群体， 做出全面的分析。 （三）调研方法 此次的调研主要是通过随机抽样的方法进行调研。采取随机发放调 查问卷的方式来了解周边消费者对琅西捷家便利店的满意度，同时通过 收集调研数据分析周围的购物环境结合店面的营业额，从而进行门店优 化管理。通过问卷收集到的数据进行店面经营分析，从消费者、购物环 境以及店面的门店管理三方面做出优化方案。 正文部分 一、店面简介 琅西捷家便利店位于琅西综合市场附近，周围有学校、饭店、宾馆、 市场、居民楼。。。。。。。门店占地约 65 平方米，员工一共 6 名，经营的 商品主要为休闲食品、日用品、调味品等等便捷商品。主要为来往的消 费者提供便捷快速地服务，以满足消费者快节奏的生活方式。门店于 2012 年 6 月 17 日正式开业。门店靠近市场，位于一条主干道，是学生 和上班族每天的必经之路，店面以简洁明了白色为主调，给人以便捷舒 适的感觉。同时周围有碧多玛、必可作为竞争对手，而且也有许多家小 吃店，门店所能覆盖的消费范围相当有限，如何在较小的范围里取得更 多的利润，是门店需要考虑的问题。以下是门店大概的地理位置图： （一）商圈 商圈的定义：商圈即商业圈或者商势圈，指在一定时间内达到某一 购物或消费频率的顾客群，以其所处的最远距离为半径划定的一系列圆 形或方形区域。在便利店行业中，商圈即是该店面所能辐射到的日常生 活消费的区域。 1 ．商圈组成 (1).核心商圈为附近日常居民，其日常的消费占店面营业额约 70%—75% 。约为店面辐射500 米左右的圆形区域 (2).次级商圈为附近上班的客户群体和外卖 (3).边缘商圈多为偶然性路过的旅客以及外卖，酒客。 人流量：位于琅西菜市附近，店面临近街道，每次买菜，卖菜，以 及傍晚小摊贩所组成的夜市， 2 ．商圈形态 琅西捷家商圈形态为混合区，特性集中表现为商住混合。具备单一 商圈形态的消费特色，具有多元化消费习性的特点。琅西捷家位于琅西 菜市后 31 栋。其毗邻多家大型商务家楼，餐馆以及琅西区域最大的菜 市场。同时这