学校食堂厨工岗位职责讲课讲稿.docVIP

学校食堂厨工岗位职责 （一）职责 ? ? 1、协助厨师领料。 ? ? 2、协助厨师按时做好主、副食加工。 ? ? 3、按时完成餐厅每餐的开饭工作。 ? ? 4、完成餐后的厨具回收与清洗。 ? ? 5、配合厨师做好场室紫外线等消毒工作。 ? ? 6、完成领导交办的临时性工作。 ?（二）工作流程 ? ? 1、协助厨师按照食谱领取主、副食原料。 ? ? 2、在厨师的指导下，洗米、蒸饭、分饭；择菜、洗菜、切菜、打肉等工作。 ? ? 3、每餐前5分钟把饭菜摆到分餐间，站好岗位准备配发食品。 ? ? 4、在上午11：20前把饭分配在餐桶里，11：30前把菜分配在餐桶里。 ? ? 5、每餐后，对餐厅进行清洁，每月在厨师的组织下对食堂进行一次大扫除。 6、做好厨具的清洗消毒，对厨具进行整理存放。 ? ? ? 主要卫生区域：粗加工区、切配区域的地面、工作台、墙壁、地沟、走廊、门窗、洗碗池等。 我于200 年7月正式到***工作，至200 年7月见习期已满一年，现正式提出转正申请。下面，我将一年来的思想、工作、学习、生活等方面的情况进行如下汇报。 　　一、 注重思想政治学习，提高思想认识水平 　　***党组非常重视干部队伍思想政治素质的提高，经常对全局同志进行政治理论教育，使我在思想政治方面取得了长足的进步。 　　我曾多次参加局党组和支部组织的政治理论学习，认真学习了“三个代表”重要思想和十六大报告等文件，并先后三次代表机关工委参加十六大知识竞赛活动，取得优异成绩。通过进行政治理论学习和参加党内的一系列活动，不仅提高了我的理论知识水平，还使我进一步加深了对“三个代表”重要思想的认识和理解，看到了党在过去五年的前进历程和改革开放所取得的丰硕成果，了解到了我党在新世纪、新阶段全面建设小康社会的奋斗目标以及在本世纪头二十年的在各方面建设中的各项任务。 　　学习十六大、“三个代表”不能只落在口头上、笔头上，必须与工作结合起来，具体落实到实处。首先，必须正确贯彻和落实党的路线、方针、政策。作为一名***工作者来说，就要按照十六大对深化行政管理体制改革所提出的明确要求，进一步转变政府职能，改进管理方式，推行电子政务，提高行政效率，降低行政成本，形成行为规范、运转协调、公正透明、廉洁高效的行政管理体制；要按照精简、统一、效能的原则和决策、执行、监督相协调的要求，继续推进我区政府机构改革，做到科学规范部门职能，合理设置机构，优化人员机构，实现机构编制的法定化，切实解决层次过多、职能交叉、人员臃肿、权责脱节和多重多头执法等问题。其次，要坚持人民群众的利益高于一切，坚持全面落实全心全意为人民服务的宗旨。我党最大的政治优势就是密切联系群众，作为一名国家公务员，在任何时候任何情况下，都要以人民群众的需求作为开展工作的出发点，把人民的根本利益放在第一位，切实解决人民生活中存在的问题。 　　200 年 月 日对我来说是一个不平凡的日子，在这一天，我光荣地被党组织吸收为一名正式的共产党员，我的政治生命也由此掀开了新的篇章。我暗下决心，必将以更高的标准要求自己，钻研业务，吃苦在前，享受在后，克已奉公，多作贡献，真正起到党员的模范带头作用。 　　二、 在实践中学习，不断提高工作能力 　　我在同志们的关怀与培养下，认真学习、努力工作，积极投身到工作中，逐渐进入了工作角色，努力为实现我区建设目标做好本职工作。 　　（一）努力学习业务知识，做好基础性工作 　　初到 **时，我对业务一无所知，于是就先从简单的工作入手，做一些数据统计、草拟批文和信息、文件归档等工作，通过这些工作，我对编办的职能和主要业务工作有了初步了解，形成了一定的感性认识。 　　正式到***工作后，我主要负责***工作。***工作是一项严肃的行政执法行为，必须按照法律依据和规范的程序来进行，稍有不慎就会引起法律纠纷。所以，我认真学习了《