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婴幼儿营养与保育综合练习题秋婴幼儿营养与保育综合练习题秋一填空题营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是千卡千焦耳每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的以上因过量的脂肪储存使体重超过正常以上的营养过剩性疾病称为肥胖症评价儿童是否为营养不良时应采用年龄别体重和年龄别身长这两把尺来衡量失物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素称为食品合理营养的膳食计划中动物蛋白及豆类蛋白应不少于总蛋白质的儿童的能量消耗包括基础代谢摄取食物和排泄废物生长发育从事劳动和活动蛋白质脂肪碳水化合物食物中能产生热量的营养素
婴幼儿营养与保育综合练习题2011秋
婴幼儿营养与保育综合练习题2011秋
一、填空题
1.营养学中惯用的热能单位千卡与千焦耳的换算公式是:1千卡= 4.184 千 焦耳。
2.每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的 50 %以上。
3.因过量的脂肪储存使体重超过正常 20 %以上的营养过剩性疾病称为肥胖症。
4.评价儿童是否为营养不良时,应采用“ 年龄别体重 ”和“年龄别身 长”这两把“尺”来衡量。
5.失物中补充某些缺乏的或特别需要的营养素,称为__________
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