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8.4 常 见 的 盐 学习目标 1. 了解氯化钠、碳酸钙、碳酸钠和碳酸氢钠的性状及在 日常生活中的用途; 2. 了解盐的组成特点及分类标准; 3. 在回顾酸、碱化学性质的基础上总结盐的化学性质; 4. 知道复分解反应的特点,会根据发生复分解反应的条 件判断酸、碱、盐间能否发生复分解反应。 ? 物质 纯净物 混合物 单质 化合物 金属 非金属 氧化物 酸 碱 盐 盐 生活中的食盐 指由阳离子和酸 根离子构成的化 合物,如 NaCl 、 K 2 SO 4 等。 金属离子或 铵根离子 (NH 4 + ) 一、盐的组成 NaCl K 2 SO 4 Na 2 CO 3 CaCO 3 NH 4 Cl CaSO 4 K 2 CO 3 (NH 4 ) 2 SO 4 钠盐 钾盐 钙盐 铵盐 按阳离子分类 NaCl K 2 SO 4 Na 2 CO 3 CaCO 3 NH 4 Cl CaSO 4 K 2 CO 3 (NH 4 ) 2 SO 4 盐酸盐 硫酸盐 碳酸盐 按酸根离子分类 二、几种常见盐的用途 1. 氯化钠 ( 1 )俗称:食盐 ( 2 )化学式: NaCl ( 3 )性状:白色晶体,易溶于水,有咸味;溶液 呈中性 ( 4 )主要来源:海水、盐湖、盐井、盐矿 氯化钠的主要用途 食品调味 制盐酸、氯气等化工原料 医用生理盐水 2. 碳酸钙 ( 1 )大理石、石灰石主要成分 ( 2 )化学式: CaCO 3 ( 3 )性状:多为灰白色矿物, 纯净物为白色粉末;不溶于水, 能溶于酸 碳酸钙的主要用途 珍 珠 首 饰 建 筑 材 料 补 钙 剂 水 泥 原 料 3. 碳酸钠 ( 1 )俗名:纯碱、苏打 ( 2 )化学式: Na 2 CO 3 ( 3 )纯碱不是碱,是盐 ( 4 )性状:白色晶体,风化成粉末,易溶于水, 水溶液显碱性 洗 涤 剂 造 纸 碳酸钠的主要用途 纺 织 印 染 玻 璃、 瓷 砖 1926 年,我国化学家侯德榜在氨碱 法的基础上,发明了将制碱与制氨 结合起来的联合制碱法 ( 又称 侯氏制 碱法 ) 。侯氏制碱法保留了氨碱法的 优点,克服了其缺点,促进了世界 制碱技术的发展。 4. 碳酸氢钠 ( 1 )俗名:小苏打 ( 2 )化学式: NaHCO 3 ( 3 )性状:白色粉末,能溶于水,水溶液有弱 的碱性,较易分解。 ( 4 ) NaHCO 3 +HCl == H 2 O+CO 2 ↑+NaCl 面 点 发 酵 剂 做中 和胃 酸的 胃药 碳酸氢钠的主要用途 灭 火 剂 原 料 饮 料 原 料 蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能中和 面粉发酵过程产生的酸,又能起发泡作用,这种白色 物质是( ) A . Na 2 CO 3 B . Ca(OH) 2 C . NaHCO 3 D . NaCl C 知能训练 碳酸盐( CO 3 2- 、 HCO 3 - )的检验: CaCO 3 + 2HCl == CaCl 2 + H 2 O + CO 2 ↑ Na 2 CO 3 + 2HCl == 2NaCl + H 2 O + CO 2 ↑ NaHCO 3 + HCl == NaCl + H 2 O + CO 2 ↑ 某物质 +HCl 产生气体 变浑浊 通入 澄清石灰水 CO 2 CaCO 3 碳酸盐 鉴定某溶液中是否含有 CO 3 2- ,应该选用的试剂是( ) A .稀盐酸和澄清石灰水 B .紫色石蕊试液 C .氢氧化钠溶液 D .酚酞试液 A 知能训练 三、盐的化学性质 1. 盐与酸的反应 实验内容 化学方程式 稀盐酸与石 灰石反应 稀盐酸与硝 酸银反应 CaCO 3 + 2HCl = CaCl 2 + CO 2 ↑ + H 2 O HCl+AgNO 3 ==AgCl↓+HNO 3 盐可能跟酸发生复分解反应,生成新盐和新酸 实验内容 化学方程式 在石灰水 中滴加硫 酸铜溶液 在石灰水 中滴加氯 化铁溶液 2FeCl 3 +3Ca(OH) 2 =2Fe(OH) 3 ↓ +3CaCl 2 CuSO 4 + Ca(OH) 2 == Cu(OH) 2 ↓
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