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{安全生产管理}食品安全 知识试题 C.食品安全抽检制度 D.食品安全检查制度 11.制定、修订食品安全标准，应当以（）为依据。 A.国外食品安全标准B.食品安全风险评估结果 C.监督检查结果 D.抽样检验结果 12.食品安全标准是（）的技术规范。 A. 自愿性B.强制性C.科学性 D.民主性 13.食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（） A.国务院卫生行政部门B.国务院质量监督部门 C.国务院标准化行政部门D.国务院法制部门 14.屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（） A.国务院农业部门B.国务院卫生行政部门 C.国务院质量监督部门D.国务院质量检验部门 15.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（）。 A.矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求 16.超过保质期限的食品（）。 A.可继续销售B.可降价销售 C.不能销售D.可作处理食品销售 17.下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（）。 A.食品加工人员不良的卫生习惯 B.生熟案板分开 C.食品加工人员携带病菌 D.食品容器、工用具污染了病菌 18.我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（）。 A.餐具 B.饮具 C.熟食品容器D.以上