市场开办方食品安全管理责任书.docxVIP

市场开办方食品安全管理责任书 为切实加强辖区食品集贸市场食品监督管理，保障人民群众生命 财产安全，维护社会的安定，规范市场交易秩序和行为，保护市场开 办者、经营者和消费者的合法权益，促进食品交易市场的健康发展， 根据〈〈食品安全法》及交易市场管理有关规定，现签订责任书如下： 一、 市场开办方必须做到证照齐全、合法有效、亮照经营。 二、 市场开办方为守法经营、食品安全管理第一责任人。市场出 现重大违法经营行为，出现食品安全事故，管理部门将追究其责任， 予以处罚或责令其停业整顿。情节严重者，按法律程序，移送司法机 关处理。 三、 切实抓好食品安全工作，严把检验关，严格进货查验、索票 索证、购销货台帐、信誉卡发放登记制度，不发生制假、售假和坑蒙、 欺诈顾客的现象。 （一） 市场主办方把好经营户准入关、市场商品准入关，市场经 营户持证照率达100%A上。 （二） 市场举办者应当做好市场产品质量和食品安全管理工作， 维护好市场的设施、设备和环境卫生，对市场内生产、加工和经营的 产品质量和食品安全进行检查、指导。 （三） 市场举办者应对进场经营者的经营资格、经营条件进行审 查，建立进场经营者的产品质量和食品安全管理档案。 （四） 市场举办者应当与进场经营者签订产品质量和食品安全保 证协议书，约定违法经营的责任，加强对进场经营者的教育、培训和 管理。 （六）市场举办者及其管理人员应当对入场销售