项目二 超市业务流程四.pptxVIP

超市业务流程之四 ;掌握商品管理业务的主要工作 掌握商品管理所需的各项数据 掌握商品订购业务 掌握商品销补业务 掌握促销业务 ;商品管理的主要工作;采购管理;;第一节 采购期商品管理;新店样本数据的确定 销售数据分析 销售数据+预测 订购计划 关键在于获取和正确分析销售历史数据，并在此基础上形成销售计划。 要注意订购的实时性和提前性的平衡。 ;核算经营平衡点;商品订购期主要数据;第二节 销补期商品管理;销补???商品管理的主要工作;一、货位管理;货位管理;陈列示例;二、品类管理与单品管理;2、单品管理;三、商品分类和结构优化;商品分类层次及其分类标准; 一个简易的分类示例图;商品组合和结构优化 ;商品结构优化;商品结构优化的意义： ;商品结构优化的主要工作;四、补货管理;补货管理流程;第三节 商品库存管理;库存是老虎;库存的四种概念;1.周转库存;2.安全库存;3.在途库存;4.滞销库存;库存管理的主要工作;第四节 促销管理;一、促销的概念;二、促销的分类;三、促销的方式;四、促销管理步骤;一月：元旦　春节　结婚用品　冬装 二月：春节　元宵　寒假　开学用品　情人节　冬装　玩具 三月：春装　春游　妇女节　冬装清仓