企业管理手册江苏洽康食品公司质量与食品安全管理体系手册201.pdfVIP

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2020-09-05 发布于陕西
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企业管理手册江苏洽康食品公司质量与食品安全管理体系手册201.pdf

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企业管理手册江苏洽康食品公司质量与食品安全管理体系手册 201 修订记录序号修订日期修改版次修订条款修订说明/摘要目录章节号标题页码第 0.1 章质量和食品安全管理手册颁布令 ……………………………………………… 2 第 0.2 章任命书 ………………………………………………………………………… 3 第 0.3 章企业概况第 0.4 章手册说明 ………………………………………………………………………… 5 第 0.5 章手册的管理与修订 ………………………………………………………… 6 第 1.0 章质量和食品安全管理方针及目标 ……………………………………………… 7 第 2.0 章公司管理体系组织结构图 ……………………………………………………… 8 第 3.0 章质量和食品安全管理体系职能分配表 ………………………………………… 9 第 4.0 章质量和食品安全管理体系 ……………………………………………………… 10 第 5.0 章管理职责 ………………………………………………………………………… 13 第 6.0 章资源管理 ………………………………………………………………………… 19 第 7.0 章产品实现 ………………………………………………………………………… 22 第 8.0 章测量、确认、验证和改进 ……………………………………………………… 34 附录附录一：公司管理体系组织结构图附录二：质量和食品安全管理体系的职能分配表附录三：手册条款与 GB/T19001 和 GB/T22000 标准条款的对应第 0.1 章质量和食品安全管理手册颁布令食品质量和安全是食品企业的生命。为了保证产品质量，满足顾客要求，我公司依据 GB/T19001-2008 idtISO9001 ：2008 《质量管理体系—要求》和 GB/T 22000-2006 idtISO22000 ：2005 《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》以及 GB/T 27341-2009 《危害分析与关键控制点(HACCP ）体系食品生产企业通用要求》等食品卫生法律法规和有关标准文件，结合本公司的实际情况制定了质量和食品安全管理手册，本手册描述了企业内部食品质量及安全活动，规定了质量和食品安全管理体系的组织结构、职责及 GB/T19001-2008 idtISO9001 ：2008 、 GB/T 27341-2009 和 GB/T 22000-2006 idtISO22000 ：2005 中过程的控制要求，是公司实施质量和食品安全管理体系的纲领性文件。我公司的全体员工，应切实遵守手册中的各项规定，为提高产品质量、食品安全和企业的信誉而努力。本质量和食品安全手册已通过审定，现予以批准发布，全体员工必须认真贯彻执行。本手册首版发布日期 2015 年 5 月 1 日。我作为总经理对公司的产品质量及食品安全负责。　　　　　　　　　　　　　　　　江苏洽康食品有限公司总经理： 2015 年 4 月 26 日第 0.2 章任命书为确保质量和食品安全管理