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消费者行为学 之旺德福面包店 小组成员：何营 杨田田 何嘉艺 胡倩倩 彭倩雯 购物环境 考察 1 2 4 3 研究原因 商店招牌及标志设计 门面装饰及橱窗设计 店堂布置及氛围营造 目录 CONTENTS 5 柜台摆放及商品陈列 6 商店名称 研究原因 蛋糕店的魅力 西点已经走进中国家庭，成为人们的生活美食的一部分，同时，西点也成为中国食品消费行业的一个重要产业。面包房更是丰富了大学生的饮食文化。 购物环境的重要性 消费者的购买行为通常在一定的购物场所和环境中得以实现，环境的优劣对消费者购买过程中的心理感受具有多方面的影响。因此，适应消费者的心理特点，提供良好的购物环境，是企业扩大商品销售必不可少的条件，也是消费者心理与行为研究的重要内容之一。 商店名称 旺德福面包店的名称 我们选择的店铺为旺德福面包店，取自英“wonderful”音译“旺德福”,英文意义“极好的、美妙的”表达了商店产品的美味、品质良好。 中文意义表达了商家希望店铺生意兴隆，以及福源滚滚来的愿望，以充满福气的店铺名称吸引顾客的光临。 wonderful 商店招牌及标志设计 看法 我们认为这个标志有点过于复杂，并不像一些有名牌子像奥迪车的四个环、麦当劳的金黄色M那么好让人记住，建议店家重新设置一个容易让顾客记住的设计。 商店的标志设计 商店的标志表达了希望顾客光临的想法。 并且标明商家的联系方法（方便联系以及订餐）、收款方法（让顾客了解结算方法，不用因为付款方式不合适而感到尴尬）、营业时间(方便顾客购物，不用因为不了解购物时间而浪费时间）。 招牌 招牌以棕色作为牌匾的底色，棕色给人可靠、有益健康的感觉，符合旺德福面包店想带给消费者的感觉，搭配房屋的颜色及设计给人一种温馨的氛围。招牌上写的面包店的名字，白色简洁大方，之外还表明了店铺的经营种类：蛋糕、面包、咖啡。 2008 看法 旺德福使用了屋顶招牌，能使消费者从远处就能看见面包店，我们再建议多增加一个侧翼招牌：此种招牌一般可位于商店的两侧，其显示的内容是给两侧行人所看。可用来表示连锁商店店名，也可用来表示连锁商店的经营方针、经营范围和商店广告。我们建议以灯箱或霓虹灯为主，更吸引目光。 门面装饰及橱窗设计 WONDERFUL 门面装饰 旺德福采用棕色、白色的招牌棕色常常被联想到自然、简朴。它给人可靠、有益健康的感觉。黄色的墙面与半墙砖瓦石头作为打底，棕色与小范围的石头有非常亲密的联系，配合半圆形的拱门营造温暖和怀旧的情愫，假花树叶更是为这温馨的装修增添美丽、浪漫的感觉。 看法 大门的帘子首先挡住了顾客的视线。从外面走过的顾客无法通过门口看见里面的装饰，自然会流失掉一部分顾客，建议采用透明的帘子挡风。其次两边的广告海报有点降低逼格，其实资金充裕可以安装一个电子屏幕，不充裕的情况下采用立地式海报。就是可以拿出来的那种，玻璃上什么都没有就感觉清爽多了。 橱窗设计 橱窗中摆放着各式各样的蛋糕样品，为不同年龄阶段、不同需求的人提供更多的选择空间。同时也为店内的环境营造浪漫的氛围，并且使面包店带给顾客产品丰富的视觉体验。 橱窗，是商店外观的一个重要组成部分，它有两个作用：一是让顾客辨认商店及其商品；二是吸引顾客进入商店。 看法 从这个角度看虽说店里开着灯但未免有些暗淡，突出不了主次，建议在上方安一个灯使光线投射到商品上吸引顾客注意力。 店堂布置及氛围营造 PART FIVE 店堂布置 看法 从图中可以看出，顶层悬挂着塑料绿叶看着森意盎然，给人清新之感，货架上面挂有小型探射灯让消费者能更清楚地看见商品。但是通道不太通畅，人一多就有些狭窄，建议店家可以更换占地面积更小的货架。 店内设施 休息角摆着漆黑色桌椅，靠着玻璃落地窗，明亮的自然光洒进来，让消费者在这用餐休息时顿生愉悦的心情。背面是简洁大方让人放松的白色砖墙。