第三章第三节饮食中的有机化合物乙醇.ppt

第三节 饮食中的有机化合物;乙醇的分子式及结构式:;乙醇的物理性质;乙醇的化学性质:;钠与活泼金属反应：;1、与活泼金属反应;知识小结：;2、氧化反应（加氧或去氢）;催化氧化（催化剂Cu或Ag）;思考：;小知识：醇类氧化的规律;3、消去反应（分子内脱水）;归纳：;知识拓展：乙醇钠水解反应：;乙醇的工业制法;乙醇的用途：;醇类：;饱和一元醇的物理性质：;饱和一元醇的化学性质：;几种常见的饱和一元醇：;甲醇介绍：;二元醇与多元醇：;乙二醇：;三元醇：;思考比较：;酒后驾车的判断：;无水酒精的制法：;检验酒精中是否含有水分的方法：;几种习题中常见醇的分子结构：;几种习题中常见醇的分子结构：;电子式表示正确的是：;综合练习;综合练习：;综合练习：;知识拓展：分子间脱水;醚的通式及命名：