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（建筑工程 管理）分离 工程复习资 料 第壹章绪论 1 、生物工程学的概念：生物工程学亦称生物技术， 1 、凝聚：在投加的化学物质作用下，胶体脱稳且 是指通过技术手段，利用生物体或生物过程生产有 使粒子相互聚集成 1mm 大小块状凝聚体的过程。(使 经济价值产品的学科，生物工程是基础科学和应用 胶体粒子间的排斥电位降低而发生沉淀) 科学相结合的产物。 2 、絮凝：指某些高分子絮凝剂能在悬浮粒子之间 生物工程学的研究领域：基因工程、细胞工程、微 产生桥梁作用，使胶粒形成粗大絮凝团的过程。 生物工程、酶工程。 （二）、加热法 2 、生物分离工程的概念：是生物化学工程的壹个 ①降低发酵液的粘度； 重要组成部分，指从发酵液、酶反应液或动植物细 ②去除某些热变性蛋白等物质； 胞培养液中分离、纯化生物产品的过程，因它处于 ③降低悬浮液的最终体积，破坏凝胶结构，增加滤 整个生物产品生产过程的后端，又称为生物工程下 饼的孔隙度，使固液分离变得十分容易。 游技术。它描述了生物产品分离、纯化过程的原理、 关键取决于产品的热稳定性。 方法和设备。 （三）、调节悬浮液的pH 值 3 、生物分离加工过程按工艺流程顺序可分为四个 全细胞的聚集作用高度依赖于pH 的大小，恰当的pH 主要阶段：发酵液的预处理、提取、精制和成品加 能够促进聚集作用。 工。 壹般用草酸、无机酸或碱来调节 pH 值。 第二章发酵液的预处理 （四）加水稀释法 1 、发酵液的壹般特征有哪些？发酵液预处理的目 主要适用于离心沉降分离发酵液预处理过程。同重 的和要求有哪些？ 量悬浮固体的发酵液，稀释到适当倍数，对后续的 （1）组分大部分是水； 离心沉降分离速度非常有利。 （2）产物浓度低； （五）、加入助滤剂法 （3）固形物主要是菌体和蛋白的胶状物； 是壹种颗粒均匀，质地坚硬，不可压缩的粒状物质， （4）含有培养基残留成分； 用于扩大过滤表面的适用范围。 （5）含有代谢副产物； 使用方法：在滤布上预涂或按壹定比例混入悬浮液 （6）含有色素、毒性物质、热原质等有机杂质。 中。 （壹）发酵液预处理的目的 （六）、加吸附剂法或加盐法 1）改变发酵液中固体粒子的物理性质，提高固液 加吸附剂法是使细菌细胞吸附在吸附剂上的方法； 分离的效率； 无机盐在发酵液中形成庞大的絮状物，把发酵液中 2）使产物转入便于后处理的某壹相中； 的悬浮粒子裹住，吸附在其中。 3）去除发酵液中部分杂质，以利于后续各步操作。 （七）高价无机离子去除法 2+ 总之，改变发酵液的性质，以利于固液分离。 1 、Ca 的去除常用草酸去除； 2+ （二）、发酵液预处理的要求 2 、Mg