感受化学定量分析的价值——深度学习理论指导下的质量守恒定律.pptVIP

感受化学定量分析的价值 任课教师：陈伯瀚 傅雷晓萌 启动单元学习任务 单元任务——仿制维生素C泡腾片 维生素C泡腾片 [配料表]柠檬酸，碳酸氢钠，乳糖，维生素C，柠檬黄，食用香精 规格：4g/片 服用方法：将一片本品投入200mL-350mL冷水或温水中，即溶解成美味可口的营养饮料 导入活动： 将维生素C泡腾片加入水中，观察现象，并尝一尝 启动单元学习任务 单元任务——仿制维生素C泡腾片的流程： 1.探究泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠发生的化学反应 2.确定泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠的质量比 3.测定1片Vc泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠的含量 4.使用原料自制Vc泡腾片并相互品尝 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 问题1：观察柠檬酸（C6H8O7）和碳酸氢钠（NaHCO3）反应的现象，生成的气体可能是什么？ 任务一：探究Vc泡腾片中发生的化学反应 维生素C泡腾片 [配料表]柠檬酸，碳酸氢钠，乳糖，维生素C，柠檬黄，食用香精 提出核心问题：我们能否推测出该反应中碳酸氢钠和柠檬酸的分子个数比呢？ 已知：文字表达式 碳酸氢钠+柠檬酸→柠檬酸钠+水+二氧化碳 任务一：探究Vc泡腾片中发生的化学反应 表示化学反应过程的新方法——化学反应方程式 问题2：分析简单例子 利用反应微观示意图，推测出过氧化氢分解反应中生成的水分子和氧分子的个数比是多少？ 书写方法： 1.写出反应物和生成物的化学式 2.配平（调整各物质化学式前的化学计量数，使反应前后同种原子数量相等） 3.用‘=’连接反应物和生成物，并写出反应条件 例如：2H2O2 2H2O + O2↑ MnO2 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 问题3：比较文字表达式和化学反应方程式，你更喜欢用哪一种方式表示一个反应的过程？为什么？ 任务一：探究Vc泡腾片中发生的化学反应 化学反应方程式可以体现出参与反应分子及原子的个数关系 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 任务一：探究Vc泡腾片中发生的化学反应 解决核心问题：利用化学反应方程式得出 3NaHCO3 + C6H8O7 = Na3C6H5O7 + 3CO2↑ + 3H2O 已知：文字表达式 碳酸氢钠 + 柠檬酸 → 柠檬酸钠 + 水 + 二氧化碳 （NaHCO3) （C6H8O7） （Na3C6H5O7） 维生素C泡腾片 [配料表]柠檬酸，碳酸氢钠，乳糖，维生素C，柠檬黄，食用香精 回忆核心问题：我们能否推测出该反应中碳酸氢钠和柠檬酸的分子个数比呢？ 任务小结——仿制维生素C泡腾片 单元任务 1.探究泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠发生的化学反应 2.确定泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量比 3.测定1片Vc泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量 4.使用原料自制Vc泡腾片并相互品尝 单元知识 1.化学反应方程式 解决任务 体现定量分析的价值 确定Vc泡腾片中反应物的投料比 维生素C泡腾片 [配料表]柠檬酸，碳酸氢钠，乳糖，维生素C，柠檬黄，食用香精 已知碳酸氢钠和柠檬酸的反应方程式如下 3NaHCO3 + C6H8O7 = Na3C6H5O7 + 3CO2↑ + 3H2O 问题4：品尝AB两杯水溶液，说说味道有何不同，猜猜原因？ A（碳酸氢钠0.2g + 柠檬酸1g） B（碳酸氢钠 2g + 柠檬酸1g） 任务二：确定Vc泡腾片中反应物的投料比 很酸 不咸 不酸 很咸 提出核心问题：为了调节酸味和咸味的轻重，我们应如何准确控制碳酸氢钠和柠檬酸的质量比？ 已知：碳酸氢钠水溶液有咸味，柠檬酸水溶液有酸味 任务二：确定Vc泡腾片中反应物的投料比 问题5：分析简单例子 请利用化学反应方程式，分析下列反应中各物质质量为什么存在相同的比例关系？ 一组 34g过氧化氢在催化条件下反应，生成18g水和16g氧气 二组 17g过氧化氢在催化条件下反应，生成9g水和8g氧气 三组 85g过氧化氢在催化条件下反应，生成45g水和40g氧气 化学反应中参与反应物质的质量关系： 参与反应物质质量之比 = 相对分子质量和化学计量数乘积之比 任务二：确定Vc泡腾片中反应物的投料比 解决核心问题：利用化学反应方程式计算得出 m(碳酸氢钠):m(柠檬酸) 252:192 口味偏咸 m(碳酸氢钠):m(柠檬酸) 252:192 口味偏酸 回忆核心问题：为了调节酸味和咸味的轻重，我们应如何准确控制碳酸氢钠和柠檬酸的质量比？ 碳酸氢钠和柠檬酸的反应方程式如下 3NaHCO3 + C6H8O7 = Na3C6H5O7 + 3CO2↑ + 3H2O 碳酸氢钠和柠檬酸恰好反应的质量比为 m(碳酸氢钠):m(柠檬酸)= 252:192 已知：碳酸氢钠水溶液有咸味，柠檬酸水溶液有酸味， 任务小结——仿制维生素C泡腾片 单元任务 1.探究泡腾片中柠檬酸和碳酸