兵团学校食堂卫生安全管理办法.pdfVIP

兵团学校食堂卫生安全管理办法 第一章 总 则 第一条 为加强和规范中小学校食堂的监督和管理，确保学校食堂食 品安全与师生健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作 条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及兵团《关于加强中小 学校后勤管理工作的意见》等有关法律、法规和文件精神，制定本办法。 第二条 学校食堂的卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针， 实行教育行政部门、卫生行政部门和学校齐抓共管的工作原则。教育行政 部门主要负责学校食堂食品卫生安全的指导监督工作；卫生行政部门主要 负责学校食堂食品卫生安全的质量检查工作；学校具体负责食堂及食品卫 生安全的管理工作。 第三条 本办法适用于所有兵团中小学校。 第二章 食堂的经营与管理 第四条 学校食堂必须取得《食品卫生许可证》后方可经营，并积极 配合、主动接受当地教育行政部门和卫生行政部门的监督检查和指导。 第五条 学校食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为师生服务，为 教学服务，做好师生的后勤保障，确保学校伙食卫生安