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茶文化 神农与茶的故事 传说神农一生下来就是个“水晶肚”,几乎是全透明的,五脏六 腑全都能看得见,还能看得见吃进去的东西,那时候,人们经常因乱吃 东西而生病,甚至丧命,神农为此决心尝遍百草,好吃的放在身体左边 的袋子里,介绍给别人吃;不好吃的就放在身体的右边袋子里,作药用。 不能吃的就提醒人们注意。 有一天,神农在采集奇花野草时,尝到一种草叶,使他口干舌麻, 头晕目眩,于是他背靠一棵大树斜躺休息,一阵风过,似乎闻到有一种 清鲜香气。抬头一看,只见树上有几片叶孑落下,这叶子绿油油的.神 农心中好奇,遂信手拾起一片放入口中慢咀嚼,感到味虽苦涩,但有 清香回甘之味,食后更觉气味清香,精神振奋,且头晕目眩减轻,口干 舌麻渐消,好生奇怪.于是再拾几片叶子细看,其叶形、叶脉、叶缘均 与一般树木不同,因而又采了些芽叶、花果而归,以后,神农将这种树 定名为“茶”,这就是茶的最早发现。此后茶树漸被发掘、采集和引种, 被人们用作药物,供作祭品,当作菜食和饮料 茶 小簾 茶 原本是指苦菜,最后成为中国最具影 响力的饮科—“ 茶 “”字奉义为苦菜,是一个会意字。在小篆文中,上边的“辨”字 形是草,說明“茶”是一种草本植物;下边为“余”,字形像是简陋的房 ,井且“籴”字常用作第一人称代,这里是說茶是人人能吃的种菜。 简体字茶,由“木、“艹”,“人”三部分组成,意思是茶是一种草本榷物, 人可以采耒泡水喝。“基”后来抬茶树。现在,“茶”是一种常见的保健饮 品,饮茶也是一种风尚 茶 香叶,嫩芽。 慕诗客,爱僧家。 碾雕白玉,罗织红纱 铫煎黄蕊色,碗转曲尘花。 唐元 夜后邀陪明月,晨前命对朝霞。稹 洗尽古今人不倦,将至醉后岂堪夸。 叁 不可一日无此君神奇的树叶茗有奇香 茶发乎神农氏、闻于鲁周公、兴于唐、而盛于宋, 直发展至今,成为了中国的国饮 在世界上,茶是如今世界三大无酒精饮料(茶、 咖啡、可可)之一。 唐代陆羽的《茶经》中就有对青城茶的记载。 五代毛文锡《茶谱》记载:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴 麦颗,盖取其嫩芽所造”。 青城山在宋代就开始设茶场,并形成一套制茶工艺。 是世界上最早发现和利用茶树的国家, 都是由我国传入的。 绝圣陆羽在他所著的《茶经》中称“茶之饮 传说“神农尝百草,日遇七十二毒,得 期有以茶命名的“茶陵” 佗《食经》:“苦茶久食,益意思。” 雅》:“荆巴间采叶作饼,叶老者, 代,茶从上流社会进入到平民的百姓家 渐成为一种大众化的饮品 茶的诗词眼渐问世,茶离的 和社会产生作 茶酒在诗坛中并驾齐驱的是白居易。他 及茶事、茶趣的有五十多首,二者共六 三升酒,寒食深炉一碗茶”(《自題新 中酒后,引手索茶时”(《和杨同州寒 县困卢山干余年野生古茶树”“ 古茶树 陆羽和《茶经》 陆羽(733-804),字鸿渐,复州竟陵(今湖北天门) 人,一名疾,字季疵,道号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号 萘山御史”。是唐代著名的茶学家,被誉为“茶仙”,尊 为“茶圣”,祀为“茶神”。 陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字,分别为:卷一, 之源,二之具,三之造;卷二,四之器:卷三,五之煮, 六之饮,七之事,八之出,九之略,十之图。是唐代和唐以 前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结,世界第一部 茶叶专著。 渣 得与天下同其乐,不可一日无此君 2壹 开门七件事柴米油盐酱醋茶 得与天下同其乐,不可一日无此君古 2壹 客来第一礼,烧水上清茶 古代有客上门,主人家第一时间便要泡一杯茶,请客 人喝茶,这是礼貌。 直到清朝,对外出口茶叶和瓷器都是中国的大宗贸易, 因为贸易顺差过大,外国人在中国賺不到钱,才开始走 私鸦片到中国,最终爆发鸦片战争。 得与天下同其乐,不可一日无此君古 2壹 宋代大文豪苏东城平生喜欢访僧问禅,有一次脱掉官服,换上便衣到某座寺 唐中去游玩拜会 这座庙的方丈看到来人貌不出众,穿戴寻常,坐在自己位子上没有动,只是 懶洋洋地抬手让小和尚给他看座,算是打了个招呼:“坐,茶.” 苏东城看到方大如此慢待自己,有些不高兴,便想戏弄一下这个以衣冠取人 的僧人,于是吩咐站在一边的小和詢:“取善簿来,”意思是要布施一些香火钱 普簿取来以后,苏东坡当着方大的面,提笔写道:香火钱10两.方在旁边 伸着脖子看到,心中一喜热情地站了起来:“请坐,”又吩叶小和尚:“上茶 苏东城一笑,又在菩簿上落款:东城居士苏轼.那方丈一看吓了一跳,他没 到眼前这个看似寻常的人居然是名动天下的大学士苏耗,急忙向他深一礼 脸堆笑地说:“请上坐.”又急忙吩咐:“快,上好茶.” 两人落座以后,方大素闻苏东城诗词书画冠绝天下,千金难求,于是借这个 千載难逢的机会请他为庙里题字.苏东堿爽快地答应了,信笔在备好的纸上写下 了一联: 坐,请坐,请上坐; 茶,上茶,上好茶