收银员工作职责MicrosoftWord文档.docxVIP

收银员工作职责： 餐厅收银员上岗前准备工作 1、 上班前着装整齐（女同事化淡妆），提前 10分钟到岗。 2、 早班收银员到前台领取备用金箱，打开清点里面的备用金、发票及各种票券。 3、 认真做好换班交接工作。 4、 查看交班表及各资料夹，了解各项通知内容、需跟进工作和注意事项。 5、 查看是否需要领取账单，零钞、发票、文具是否足够，发现不足时应及时补充。 6、 检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现异常，应立即申请维修并更换备 用设备。 7、 保持工作区域环境卫生，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。 具体操作： 负责做好当班账务管理，做好班结账工作，确保当班营收无误，收银准确； 严格执行班班交接，交接内容做到全面、准确，无遗漏； 做好交接上班工作和班前准备工作 （包括足够的备用金找零） 核收餐厅服务员开立的菜单， 并在厨房联上盖章，根据菜单的收银员联开立客人帐单。 任何减免、折扣业务都应有当班的经理鉴署，没有签署不得减免。 迅速准确地收银，结帐不出差错掌握不同结算方式的处理方法。 遇有不能解决的问题包括长、短款应立即上报。 每班营业结束，准确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。 严格财务手续，保证备用金完整，正确 .严禁套汇等违法现象发生。 现金收入票据等经核实无误后，封入缴款袋交到财务处，并做好记录。 发票不得多开。 13严格按照收银工作流程对电脑、刷卡机、检钞机等收银设备的使用，要严格按规定的进 行操作，否则，由此出现的失误按规定给予处罚。 14、 实行微笑服务和唱收唱付的服务方式， 杜绝一切因货款交付不清或单款不符及争吵等事 件的发生。 15、 因工作失误，造成的经济损失，由当事人负责赔偿。 16、 认真打印和填写各种营业报表，及时结算当日营业款项，做到单单相符、单款相符、表 款相符。 17、 打印出账单后，交给服务员向客人结账。按各种不同付款方式进行结账处理，同时将结 账方式录入电脑，完成结账操作。 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。 18、 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账 单上签名； 验单：收到餐厅服务人员送来的点菜单，在入厨联和传菜联加盖 验单”章，留 下收银联，其余各联退还给服务员。 19、 根据单据上列明的客人消费项目录入电脑。 20、 如有取消菜式的，审核取消单上的台号、时间是否正确，是否有经手人、餐厅部长及 出品部人员签确认有关手续后，录入电脑进行冲减操作。 21、 结账： 确认台号，将服务员送回的点菜单顾客联与收银联核对，如有调整应立即询问服务 员，确认所有消费项目录入无误后打印账单。 各种折扣和优惠方式按店里有关规定执行。 将点菜单顾客联订在账单后面，由服务员交与客人结账。 按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。 将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。 如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银 账单上签名。