大学生餐饮业创业计划规划方案书精选范文.docVIP

大学生餐饮业创业计划书范文 俗话说： “民以食为天。 ”食物对每个人来说都是最爱， 餐饮业在近几年开展得如火如荼。下面是由 XXXX 为大家整理的“”，欢迎大家阅读，仅供大家参考，希望对您有所帮 助。更多文章在 XX策划书。 【一】项目目的 自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。 公司名称：自食其乐西餐厅 性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目，同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。 前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群，运用前卫而充满现代气息的设计手法最为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言，轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质。空间构成一目了然，各个界面平整光洁，巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。 西餐厅的装饰特征总的来说明，富有异域情调，设计语言上要结合近现代西方的装饰流派而灵活运用。西餐厅的 家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌 。 建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边 食其乐西餐厅的经营理念 自食其乐西餐厅力求做到“完美”，严选食材，坚持用优秀的原料品牌，针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味 strong 西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。 餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。 西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色， 开办优质服务。 通过主要走中低档价格策略， 在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户 最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。 我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展 的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增 强其吸引力。 五、管理层及部门职能 总经理：郭曼 主要 职责 总经理负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督。 做好西餐厅与学校的交流工作。 工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作 热情，听取员工的意见 . 综合决策各种工作的运行 . 代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。 行政人事 部门职责人员： xx 。 对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。 对西餐厅项目进行分析和需求策划。 【二】 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大 锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢 迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是 愿意在校食堂就餐。 饭菜质量得不到保证， 会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不 良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学 生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优 缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群 是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的， 所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等 形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且 米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与 众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更 多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤 +冷饮、八宝饭等情侣 套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候 为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐 馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。 餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采 取相应得做法。 如：若有三份以上的叫量可以免费送货上门， 单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如 有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外 卖，如此也是能增加销量的。 4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而 废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期 收取