收银员基础知识实训指导书.docxVIP

广西工商学校 〈〈收银员基础知识》实训指导书 撰写人：解淑活 第一部分 绪论 、课程基本信息 课程名称： 收银员基础知识 适用专业： 商务策划、市场营销 周 数： 1周 开课学期： 第四学期 、实训教学的总体目的与任务 目的： 收银员实训是与收银员基础知识 课程配套衔接的收银员基本技能训练，通 过动手操作，可以验证学生是否掌握了教学中的理论与方法，并且通过实训操 作，激发了学生学习专业课程的积极性，进一步让学生熟悉和掌握收银员工作 的基本技能，从而锻炼和提高学生的实际工作能力。 任务： 理论联系实际，巩固理论知识； 通过实际操作，锻炼和提高学生的实际工作能力； 通过撰写实训报告，提高学生的写作水平； 通过模拟实训，培养学生良好的工作作风和职业道德； 三、实训教学进度安排 实训内容 实训课时 实训一收取现金 4 实训二现金管理 4 实训三顾客服务 4 机 动 2 合 计 14 四、实训场地与设备简介 1、 实训场地：收银员实训室、教室。 2、 所用设备：碳素墨水钢笔或黑色、蓝色中性笔、红色水性笔、 、印泥、 票夹、回形针、普通型计算器、收银机、各种面值假币若干等。 第二部分 实训指导 实训一 收取现金 一、 相关知识简述 使用收银机收取及结算票款是收银人员的基本技能，在收银工作中要按照 要求操作收银机相关功能键，能熟练使用打印机、扫描仪、消磁板等收银机附 届设备进行收银。 在收银工作中，收银员必须应能熟练掌握人民币现钞防伪知识和技巧；支 票防伪知识和技巧；金融支付卡防伪知识和技巧以及真伪现钞识别设备使用常 识。 收银员还应能够正确保管、开具发票，能够使用税控收银机打印发票。 二、 实训目的 1、 强化课堂讲授内容，熟练掌握收银机及附届设备的操作。 2、 能够熟练掌握现金真伪识别方法及给顾客开具发票。 、实训用品 蓝色或黑色中性笔、印泥、票夹、回形针、收银机及配套设备、验钞机、 练习用发票各种面值假钞若十。 四、 实训要点 1、 根据提供资料使用收银机模拟收银过程（含收取票款、真假币识别） ； 2、 根据提供资料为顾客开具发票。 五、 实训步骤 1、 根据提供资料，两人一组分别扮演顾客和收银员模拟商场收银全过程； 2、 在模拟收银过程中识别顾客给付票款中是否有假币、 按照要求开具发票。 实训二 现金管理 在收银工作中收银员应掌握领取备用金的程序、能够妥善保管现金和相关 票据、能够根据营业情况合理搭配找补现金面额、能够准确活点并分类整理好 现金并按程序上缴现金。 二、 实训目的 1、 使学生熟练掌握现金管理工作程序； 2、 通过模拟操作使学生准确迅速活点现金。 三、 实训用品 蓝色或黑色水性笔、各种面值的练功券若十、秒表等。 四、 实训要点 1、根据情况合理搭配找补现钞面额，适时兑换零钱； 2 、熟悉现金管理全过程。 五、 实训步骤 1、在规定时间内，计算给出的帐表算题，最后对照正确答案，同学互 相评分； 2 、在规定时间内，根据教师提供资料完成从领取备用金到营业过程中兑 换零钱直到准确迅速分类整理好现金并按程序上缴。 实训三 顾客服务 一、相关知识简述 随着社会进步和市场经济不断发展和完善，社会对零售商业机构从业人员 的素质要求越来越高，收银人员不仅要有娴熟的业务技能，还应熟练掌握顾客 接待方法、令顾客满意的处理顾客的问询和投诉。 二、 实训目的 1、 通过实训，帮助同学们掌握顾客接待方法和技巧、 妥善处理顾客问询和 投诉； 2、 通过实训，帮助同学们按照要求进行商品装袋并妥善解决因商品包装不 当出现的纠纷。 三、 实训用品 1、各种质地不同、大小不一、种类各异的商品及包装袋、秒表。 四、 实训要点 1、 同学分组分别扮演顾客和收银员模拟接待过程； 2、 使用提供商品和包装袋在规定时间内按要求包装商品。 五、 实训步骤 1、 按照教师给出的方案，同学分组分别扮演顾客和收银员模拟接待过程； 2、 教师指导学生使用提供商品和包装袋在规定时间内按要求包装商品。 第三部分实训评价办法及教学建议 一、评价、考核内容与方法 1、考核内容 为使实训教学收到良好的效果，必须加强对实训教学质量的评价考核。由 丁实训教学由学生和教师共同进行，为全面公正地评价其效果，必须从学生的 学、教师的教两方面双向考核。考核着重对整个技能训练整体水平■的评估。 2、成绩评定方法 (1)对实训学生的考核 考核内容 权重 成绩 出勤 10 90-100分为优；80-89分为良；  课堂讨论 10 70-79分为中；60-69分为及格； 60分以下为不及格 听课及做作业 10 实训步骤正确 20 实训操作技能 20 实训报告 30 (2)对实训指导教师的考核 考核内容 权重 成绩 出勤、守岗 5 90-100分为优；80-89分为良； 70-79分为中；60-69分