门店布局与商品陈列 业绩分析和陈列面优化 单元案例 —— 精品超市陈列.docVIP

PAGE 6 单 元 案 例 卖场布局与陈 永辉商品陈列如何让人爱不释手 【案例背景】 作为国内超市行业的标杆，永辉超市在供应链、物流等方面一直是业界争相学习的对象。今天，赢商网记者将带大家来看看永辉是如何在商品陈列方面做到让消费者爱不释手的。 【案例分析】 据了解，永辉员工上货时，必须用手拿取，禁止将整筐的果菜直接倒在陈列位上。每家永辉都有几个出清区，即将品质差的商品折价出售，即减少了损耗，也满足了不同层次顾客的需求，这一做法对其整体的产品形象未带来丝毫的负面影响。 　　? 　　永辉超市牙膏陈列成的“埃菲尔铁塔”，这样的陈列技能获得消费者一片叫好也是情理之中。 　　? 　　永辉超市蔬菜区陈列，商品的新鲜感一览无余，而漂亮的包装不仅使得商品卫生感加强，也提升了商品的档次。 　　? 　　永辉超市水果区陈列，水果种类众多却不堆积如山，在量感和质感中间找到了完美的平衡。由于 永辉生鲜量少、陈列精美，且理货员多，所以其蔬菜水果被顾客乱翻的概率比其他超市低很多，自然，生鲜损耗也大大降低。 　　? 　　永辉超市肉类区陈列，肉类细致分割陈列于冷藏柜内，品类清晰美观、整齐干净。 　　? 　　永辉超市小家电区陈列，家电摆放整齐划一，不同商品分类清晰、美观，让人有一种“舍不得买”的感觉。 　　 　　为了追求商品陈列的艺术感和创意，永辉超市还举办美陈大赛，让永辉超市心灵手巧的员工们创意陈列出店里的商品。 【案例启示】 近几年，实体零售商基本处在探寻新的经营模式中，升级大卖场、打造精品超市成为很多零售商的共同选择，而陈列在打造精品超市中是极为重要的环节，如何让陈列体现超市的主题，激发顾客购买的欲望？是我们需要重点关注的问题。